论文部分内容阅读
以sod1△、sod2△、sod1△ sod2△酿酒酵母基因缺失菌株为遗传材料，采用休止细胞梯度生长法，分析SOD1和SOD2基因缺失对高温、乙醇毒性、高渗透压、高盐、乙酸毒性及营养饥饿胁迫条件耐受性的影响。结果显示，与野生型菌株相比，sod1△菌株对高温、高渗透压和乙酸胁迫的耐受性降低；sod2△菌株耐受性无明显变化；sod1△sod2△双缺失菌株对高温、乙醇毒性、乙酸毒性、高渗透压和高盐的耐受性均下降，表明酵母超氧化物歧化酶基因与多种胁迫耐受性密切相关。