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俄罗斯作为世界上国土面积最大的国家有着十分悠久的历史。俄罗斯虽然国土面积十分广阔,但是由于处于高纬度地区,严寒的气候使俄罗斯的主要人口都集中在欧洲部分,所以俄罗斯的饮食习惯在很大程度上受到欧洲饮食文化的影响。但是俄罗斯在长期的历史进程当中形成了自己的饮食文化,为此文章就俄罗斯人的饮食习惯、俄罗斯人的特色菜肴以及主要饮品进行了相关的探讨。