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阐述了针形绿名茶连续清洁化的加工设备、工艺流程，介绍了全程清洁化加工的技术要点：鲜叶原料的选择、鲜叶摊放、杀青、风选冷却、回潮、初揉捻、解块、二青、复揉捻、再解块、整形、摊晾回潮、干燥。
针形绿名茶连续清洁化加工技术要点
【摘 要】
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阐述了针形绿名茶连续清洁化的加工设备、工艺流程，介绍了全程清洁化加工的技术要点：鲜叶原料的选择、鲜叶摊放、杀青、风选冷却、回潮、初揉捻、解块、二青、复揉捻、再解块、
【机 构】
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重庆市农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2017年19期
【基金项目】
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重庆市科委社会民生与保障项目(cstc2016shmszx80032)
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