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探讨HACCP在调味料酒生产中的应用,根据生产工艺流程对各工序进行危害分析,确定了对应的关键控制点,并制定了HACCP计划表,保障调味料酒的质量安全,生产出合格产品。
HACCP在调味料酒生产中的应用
【摘 要】
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探讨HACCP在调味料酒生产中的应用,根据生产工艺流程对各工序进行危害分析,确定了对应的关键控制点,并制定了HACCP计划表,保障调味料酒的质量安全,生产出合格产品。
【机 构】
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武汉亚太调味食品有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2010年08期
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