论文部分内容阅读
烟熏发酵香肠是发酵肉制品的一类，要求有严格的质量控制和管理措施，才能保证产品的质量和独特的风味。对烟熏发酵香肠的加工工艺要点和质量控制进行了阐述和分析，以期提高发酵肉制品的风味和质量，为消费者提供营养、安全的发酵肉制品。
烟熏发酵香肠加工过程的安全质量控制
【摘 要】
：
烟熏发酵香肠是发酵肉制品的一类，要求有严格的质量控制和管理措施，才能保证产品的质量和独特的风味。对烟熏发酵香肠的加工工艺要点和质量控制进行了阐述和分析，以期提高发酵肉
【机 构】
：
美国裴顿农场有限公司上海代表处,郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南双汇集团技术中心
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2006年6期
其他文献
金融危机爆发后,各国际监管组织和主要国家普遍加强了对系统性金融风险的研究和监管。近年来,我国银行业在规模体量、组织体系、架构布局、业务模式、跨国经营等方面发生了巨
目的探讨超声造影对提高乳腺肿瘤乳腺影像报告和数据系统(BI-RADS)分类准确性的价值。资料与方法收集151个乳腺肿瘤的常规超声及超声造影资料,根据常规超声进行BI-RADS分类;
以肉类加工废水为被处理对象，从肉类加工废水处理装置取得活性污泥，经过驯化、分离，以对肉类加工废水中的COD降解率为主要指标筛选得到18个菌株，分别编号为BA1～18，测试结果表明这18
欺负行为是广泛存在于中小学生间的一种特殊类型的攻击行为,它对学生的心理健康、学业进步、社会适应、个体成长都会造成一定的负面影响。正念现已成为一种比较新的研究方向
优美柔和的音乐对人体心理与生理有着正面积极的作用,为了将音乐使用于各式场域中作为背景音乐,进而研究背景音乐对行为的影响,已是目前学界重要的议题,由此可见背景音乐能发
为建立用微波消解技术进行样品前处理，磷钼蓝分光光度法测定肉制品中磷酸盐含量的方法；采用微波消解仪，在肉制品中加入硝酸密闭消解，消解液用磷钼蓝分光光度法在660hm波长处测定
近年来,随着金融科技的快速发展,商业银行正逐步突破物理网点辐射范围的限制,实现银行基层网点的发展转型。从新时期商业银行基层网点的发展历程和面临的新形势出发,本文确立
行政处罚可以从警示指导、声誉减损和利益剥夺等三个方面防控银行业风险。本文基于2005年至2017年的银行业行政处罚数据和省级宏观数据,实证研究了行政处罚对银行业风险的影
美国RGF空气净化机采用光氢离子化（pHI）专利技术进行杀菌,讨论了采用RGF空气净化机在空气现场消毒实验以及肉制品企业的应用结果。空气现场消毒实验的结果表明,在RGF空气净化机
2017年以来的"去杠杆"金融监管浪潮,使得影子银行风险成为关注的焦点。本文对影子银行的风险特征、风险溢出以及风险监管进行了全面研究。中国的影子银行体系风险逐渐积累放