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黑木耳是一种营养非常丰富的食用菌,在我国国内有8个品种,云南现有7个品种,历史悠久,它既可凉拌、炒食,也有很高的药用价值。本文介绍了黑木耳的营养成分、食疗功效和在饼干加工过程中的应用以及它的发展前景。
黑木耳的保健功效及其在饼干中加工应用
【摘 要】
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黑木耳是一种营养非常丰富的食用菌,在我国国内有8个品种,云南现有7个品种,历史悠久,它既可凉拌、炒食,也有很高的药用价值。本文介绍了黑木耳的营养成分、食疗功效和在饼干
【机 构】
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内江职业技术学院生物技术系
【出 处】
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内江科技
【发表日期】
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2013年01期
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