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以头几把奶含菌量、挤奶前乳头是否消毒、是否共用毛巾擦拭乳头、贮奶温度、挤奶方式作为原料乳生物性危害的关键控制点进行研究。结果表明，弃去头二把奶、专用消毒液消毒乳头、一头牛专用一条毛巾擦拭乳头、挤奶后立即低温（8℃以下）冷藏以及严格操作的机械挤奶方式，可以将原料奶的细菌总数控制在20万以下，符合国家鲜奶收购标准。