【摘 要】
：
谷物中含有诸多对人体具有健康功效的营养和生物活性物质。植酸广泛分布于谷物中，是一种既对人体发挥有益功能活性，同时又干扰营养物质消化和吸收的抗营养因子。本文介绍了谷物中植酸的分子结构、物化性质，以及在谷物中的含量与分布；从不利和有益两个角度描述了植酸的功能活性，比较了三种不同生物加工方式（生物发酵、萌芽和酶处理）对植酸活性的影响，并汇总分析了生物加工调控植酸水平对婴幼儿膳食、肠道微生态的影响及其在工
【基金项目】
：
国家重点研发计划项目（2018YFE0206300）；
论文部分内容阅读
谷物中含有诸多对人体具有健康功效的营养和生物活性物质。植酸广泛分布于谷物中，是一种既对人体发挥有益功能活性，同时又干扰营养物质消化和吸收的抗营养因子。本文介绍了谷物中植酸的分子结构、物化性质，以及在谷物中的含量与分布；从不利和有益两个角度描述了植酸的功能活性，比较了三种不同生物加工方式（生物发酵、萌芽和酶处理）对植酸活性的影响，并汇总分析了生物加工调控植酸水平对婴幼儿膳食、肠道微生态的影响及其在工业添加剂中的应用；对谷物中植酸的未来研究热点及发展方向进行了展望，旨在为谷物中植酸的进一步研究和开发应用，以及探索合理利用植酸的谷物加工技术提供参考与指导。
其他文献
针对某倾斜巷道的贯通测量进行分析，制定了贯通测量的方案，并对测量的误差进行计算。结果表明，该倾斜巷道的预计误差为0.36 mm，满足倾斜巷道的贯通测量误差要求，贯通测量方案准确可靠。进一步对测量过程中分布的导线闭合角度进行分析，结果表明导线闭合角度满足要求，进行贯通测量的精度较高，可以为倾斜巷道的贯通提供准确的测量数据。
吸波超材料由于其复杂的内部结构,其制造过程一直是一个难题。因此,本文提出在3D打印的氧化铝基底表面镀吸波铁氧体膜的方式制造吸波结构,这为结构的吸波能力的提高、小型化、高强度和耐高温等性能提供了可能性。本文从结构工艺制造和模型仿真的两个角度共同证明了结构和功能的有效性。本文的具体研究内容及主要结论如下:（1）针对DLP氧化铝陶瓷增材制造过程中的工艺参数进行了优化设计。采用质量比1:1的5μm和500
长时间接受全身麻醉会损害发育期认知功能的形成，也会加速老年认知功能退化。近年来研究发现，右美托咪定（Dex）作为一种α2肾上腺素能受体激动剂，不仅能与其他麻醉药联合使用，从而减少其他全身麻醉药的用量，还可以减轻麻醉药诱发的神经细胞氧化应激、细胞凋亡和线粒体损伤等，起到一定的神经保护作用。因此，本文从神经炎症和炎性因子释放、氧化应激、基因表达、细胞自噬、细胞凋亡、突触可塑性和神经发生等角度系统阐述D
钛合金由于密度小、比强度大、耐热性能好等优异性能,常常被使用于航空航天、医疗、体育等领域,具有广阔的应用前景。然而钛合金是一种典型难加工材料,在孔加工过程中容易出现孔加工质量差、排屑不通顺等问题。本文针对钛合金钻削过程中,轴向力、扭矩过大、钻削温度过高和切屑排屑不通顺等问题,通过Helitronic Tool Studio软件对钻头进行参数化设置,并使用Creo软件对钻头进行逆向建模,建立不同结构
目的 研究右美托咪定（DEX）对老年患者腹腔镜下根治性肾切除术（LRN）围术期氧化应激、炎症及急性肾损伤（AKI）的影响。方法 选择2022年1-8月解放军总医院第三医学中心接受LRN的肾细胞癌（RCC）患者90例为研究对象。根据随机数字表法将患者分为右美托咪定组和对照组，每组45例。右美托咪定组于麻醉诱导前15 min静脉泵注DEX 0.6μg/kg负荷剂量，随后持续泵注0.4μg/（kg·h）
传统电火花加工技术在单个脉冲期间有且仅有一个放电通道产生,同时放电能量集中于一点,导致了放电加工质量和加工效率之间有着无法避免的矛盾。本文借鉴半导体材料的体电阻特性,采用由多根分别串接了电阻的紫铜管组成的群电极进行电火花放电加工,由于电阻的存在使得群电极在产生放电后不再是等势体,从而可以同时分散形成多个放电通道,在有效提高加工效率的同时能够兼顾加工工件表面质量。本文主要研究内容如下:（1）实现了较
＜正＞ 处理人民来信和接待人民来访,是各级国家机关一项经常的重要政治任务。在我们的国家里,人民群众通过向政府机关写信和要求见面接谈,提出各种要求,表示各种愿望,对各项工作提出意见,对一些工作人员提出批评,这是人民的一种民主权利,是人民监督政府工作的一种方法。我们的国家机关,一定要保护人民的这种民主权利,倾听
目的 研究右美托咪定复合地塞米松麻醉对老年股骨转子间骨折手术患者术后认知功能的影响。方法选取2021年10月—2023年2月该院老年股骨转子间骨折手术患者104例,按照随机数字表法分为二组,各52例。对照组采用地塞米松复合全身麻醉,右美托咪定组采用右美托咪定复合地塞米松全身麻醉。比较二组麻醉效果（麻醉起效时间、麻醉维持时间、睁眼时间、呼吸恢复时间、拔管时间）,记录麻醉前（T0）、切皮前（T1）、切
结构件表面由切削加工形成的残余应力层往往会影响结构件的使用寿命,因此深入研究切削加工表面残余应力的测量及分析技术非常重要。TA19是一种近高温钛合金,由于其出色的高温力学性能而广泛应用于航空发动机机匣、叶片的制造。本文以TA19钛合金为研究对象,通过理论分析、物理仿真及试验验证三个手段,对切削加工表面残余应力的测量分析技术进行了研究。主要研究工作包括:（1）采用了考虑犁切作用的二维正交切削解析模型
在医用植入体领域,多孔结构因能解决实心植入体的“应力屏蔽”问题并实现“植入体-宿主骨”之间的生物学固定而得到大量研究与应用。利用泰森多边形原理构建的仿生骨小梁不规则多孔结构因具有形状各异的大孔和小孔更适合骨组织生长。本文基于不规则多孔结构孔径可控性较差以及疲劳性能不佳等因素,采用响应面法建立孔径均值与设计参数之间关系以及通过退火工艺改善疲劳性能。本文具体的研究内容有:（1）基于目标的不规则多孔结构