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女性适量吃红肉可防止抑郁症
众所周知，红肉吃多了不利健康。然而，据《印度时报》近日报道，美国《精神疗法与身心医学》杂志刊登澳大利亚一项最新研究发现，女性适量摄入红肉可以防止抑郁症和焦虑症。
澳大利亚迪肯大学精神病学研究中心的菲利斯·杰卡教授对“红肉摄入量与抑郁和焦虑紊乱症发病率之间的关联性”展开了深入研究。研究对象是来自澳大利亚东南部季隆市的1000多名女性。
杰卡教授说“我们原以为红肉可能不利于心理健康，因为其他国家的多项研究发现，吃红肉会导致多种身体健康问题。但是，最新研究发现，红肉其实对预防女性抑郁和焦虑具有重要作用。”
杰卡教授对红肉摄入量低于推荐标准的女性参试者的研究发现，这些女性罹患抑郁症和焦虑症的危险，比摄入推荐量红肉的女性高两倍。即使将参试女性饮食的总体健康状况、社会经济状况、身体运动水平、吸烟、体重及年龄等其它因素纳入考虑范畴，少吃红肉与心理健康问题之间的关联性依然成立。
新研究发现，有趣的是，鸡肉、猪肉、鱼等其他动物蛋白质和植物蛋白质与心理健康之间都没有太大关联。但是，吃红肉超过推荐标准的女性也会增加其抑郁症和焦虑症危险。杰卡教授建议，根据这项最新研究结果，适当吃红肉有益女性心理健康，红肉最好选择食草动物肉食。
常开窗不易感染
经常开窗换气，有益身体健康。美国一项新研究发现，空调房间以及医院无菌环境其实更容易导致感染。
美国芝加哥阿贡国家实验室科学家杰克·吉伯特博士表示，室外的一些“友好细菌”有助于人体抵御导致感染的致病菌。最新研究发现，经常开窗，会通过细菌间的优胜劣汰作用，影响室内原有菌群的组成结构，包括已对抗菌素产生抗药性的超级病菌，但是同时，不会增加危险病菌的数量。
吉伯特博士表示，打开窗户，让室外细菌进入室内，有助于“稀释”室内病菌，或者改变室内病菌赖以生存的营养物和能量结构。如果不分青红皂白杀灭所有细菌，那么有益菌被误杀之后，有害菌更会乘虚而入，更容易导致感染。
家庭、医院等场所的确需要清洁消毒，但是过于频繁或过于强调“无菌”环境，则会物极必反，造成感染反复频繁发生。
美国最新研究显示老吃精白米易患糖尿病
精白米会显著增加2型糖尿病的发病率。《英国医学杂志》发表文章称，一项针对35万人，随访4－22年的分析性研究显示：亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病发病率就增加11％；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55％。
白米饭对高摄取量地区所造成的影响不容忽视。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对四份已发表的研究结果进行了分析，这4份研究分别在中国大陆、日本、澳洲与美国进行。
两个亚洲国家的研究对象日平均摄取3至4份大米，而两个西方国家的研究对象每周仅摄取1至3份大米。
研究结果显示，在中国与日本进行的研究发现，白米摄取量最多的人患2型糖尿病的几率，要比摄取量最少的人高55％；至于白米摄取量远不及中日的美国与澳洲，白米摄取量最多的人患2型糖尿病的几率，要比摄取量最少的人高1 2％。
这是因为，目前很多国家吃的大米，其光滑的外表主要通过机器脱壳和研磨获得，但这样的谷物主要含淀粉。与此相比，糙米比白米含有更多的纤维、镁和维生素，而升糖指数较低。升糖指数是衡量含糖量的一个指标。
研究人员指出，仍需要对“白米饭与患2型糖尿病风险”之间的联系做进一步的研究，而且仍要把众所周知的高糖和高脂肪的饮食列入禁忌清单。
过量饮食导致记忆丧失危险翻倍
美国神经病学学会公布一项新研究发现，老年人过量饮食会导致其记忆丧失危险翻倍。
由美国梅奥诊所科学家完成的这项新研究发现，70岁以上老年人每天摄入2100～6000卡路里食物，会导致其记忆力减退危险增加两倍。记忆力减退是老年痴呆症的早期症状。新研究负责人，神经病学与精神病学教授尤纳斯·格达博士表示，每天过量饮食不利大脑健康。底线是，饮食适度不过量，大脑更健康。
新研究中，科学家收集了1200多名70～89岁明尼苏达州老人的相关数据。其中163人确诊患有记忆疾病“轻微认知损伤”。每位参试者告诉研究人员其饮食情况。三分之一的人每天摄入600～1525卡路里热量的食物；三分之一的参试老人每天摄入1526～2142卡路里，另外三分之一参试老人每天摄入2143～6000卡路里。对比研究发现，吃得最多的老人确诊记忆损伤的几率是吃得最少的老人的两倍。而中间组老人记忆损伤危险没有明显增加。
研究人员排除了中风及糖尿病病史、受教育程度等记忆力丧失其它危险因素之后，上述研究结果依然成立。研究人员还考虑了参试者身体质量指数(BMI)因素，但是这一因素对其记忆力衰退的影响也不明显。
格达博士表示，“过量饮食影响大脑健康”的具体机理尚不清楚。然而，他认为，一种可能是，饮食热量摄入过多可能会导致体内氧化损伤，进而导致大脑中多种结构发生变化，引起记忆力减退。专家表示，无论其机理如何，老年人都最好不要过量饮食，饭吃八分饱，既有益肠胃，又有益大脑，防止老年痴呆症。
研究发现减肚腩可改善血管功能
据《印度时报》报道，近日召开的美国心脏协会圣迭戈年会上宣布的一项新研究发现，减轻体重(特别是腹部脂肪)有助于改善体重超标者的血管功能。
在这项为期6个月的减肥研究中，约翰霍普金斯大学研究人员发现，参试者腹部脂肪减得越多，其血管健康状况就越好，需要扩张时，血管就能更好地发挥功能，使血液流动更加顺畅。研究还发现，吃低热饮食的参试者平均比吃低脂饮食参试者多减肥10磅(约合4.5公斤)。体重超标会增加心血管疾病危险，腰部以上腹部脂肪堆积过多时，危险更大。
新研究负责人，医学教授凯瑞·J·斯图尔特博士及其同事研究了60名男女参试者，研究开始时，参试者平均体重215磅(约合97.5公斤)。参试者被随机分为两组，一组接受低热饮食，另一组接受低脂饮食。所有参试者都进行中等强度运动，每天饮食热量基本相似。结果发现，低热饮食组参试者和低脂饮食组参试者在6个月中体重分别减轻28.9磅(约合13.1公斤)和18.7磅(约合8.5公斤)。
为了评估参试者血管在减肥实验前后的健康状况，研究人员用血压带测试了参试者上臂5分钟血流量情况。当血压带放开时，健康血管就会更加扩张，让更多血液顺利流过。研究人员测试了参试者指尖血流量。斯图尔特博士表示，该测试可以反映出全身血管系统的总体健康状况。结果发现，参试者腹部脂肪减得越多，其手指血流量就越大，这表明血管功能更强。
运动时多晒双腿有助于减少骨质流失
英国《美容与激光治疗杂志》刊登巴西一项最新研究发现，女性运动时多晒双腿有助于减少骨质流 失，减少腿部脂肪。
新研究中，圣卡洛斯联邦大学科学家对20名年龄在50～60岁之间的绝经妇女进行了研究。参试妇女中无一人接受激素替代疗法或者患有任何相关疾病。参试妇女被分为两组，每组10人。第一组每周两次跑步机锻炼，每次45分钟，同时接受红外线照射。第二组进行同样的运动，但是不接受红外线照射。研究人员分别在参试之前和之后测量了参试妇女的骨质密度情况。科学家将分别嵌有2000个发光二极管的金属铝板放置在跑步机两侧，其产生的红外线可以照射到参试妇女的大腿和臀部。
对比研究结果显示，运动时接受红外线照射可以大大降低女性与骨质疏松症有关的骨质流失危险。数据显示，12个月之后，运动时没有接受红外线照射的参试女性，其大腿骨骨质密度明显降低2.5％。而运动中接受红外线照射的参试妇女则没有发生骨质流失现象。
科学家分析指出，这项新研究表明运动刺激与红外线照射有助于骨骼形成，该现象被称之为“压电效应”。即，当运动肌肉产生压力和振动时，会导致骨骼内产生电荷，进而将造骨细胞吸引到该部位，促进骨骼生长。红外光会进一步提升这种效应。
新研究还发现，运动时接受红外光照射可以减少脂肪团。热成像图片显示，运动时接受红外线照射的参试妇女的腿部血液循环改善，肌肉携氧量大大增加，脂肪量减少，“橘皮”现象也大大改善。研究人员指出，这项研究表明，在运动时，让双腿多晒太阳可以接受到红外线照射，有助于增强骨质，减少腿部脂肪。
研究发现每天吃一把葡萄干可降血压
据《印度时报》报道，美国心脏学会第61届年会上宣布的一项新研究发现，前期高血压(prehypertension血压稍微偏高)患者每天吃一把葡萄干有助于降低血压。
美国路易斯维尔代谢与动脉粥状硬化研究中心研究人员对46名血压稍高的前期高血压患者进行了研究。参试患者被随机分为两组：一组吃葡萄干零食，另一组吃包装好的不含葡萄干、其它水果或蔬菜的零食。两组零食热量相同。参试患者每天吃零食3次，持续12周。前一组每天吃一把葡萄干(约60粒)。结果发现，参试患者血压明显降低。与吃饼干、巧克力、薯条等其它零食相比，吃葡萄干可使收缩压降低6～10.2毫米汞柱，舒张压降低2.4～5.2毫米汞柱。
新研究负责人哈罗德·贝斯博士表示，虽然很多报道都认为葡萄干具有有益心脏和血管健康的固有属性，但是在过去的医学文献中无法找到足够的证据予以证实。研究人员认为，这项新研究首次通过对比试验科学地证实了“葡萄干比其它零食更具降压功效”。
贝斯博士表示，这项随机临床试验首次正式评估了葡萄干的降压功效。葡萄干降压的具体机理尚不完全清楚，但是葡萄干中含量丰富的钾可能是主要原因。钾具有降低血压的作用。贝斯博士称，葡萄干还是多种抗氧化剂及膳食纤维的很好来源。抗氧化剂可抗击自由基对人体的侵害，而膳食纤维则可降低血管硬化危险，同样有助于降低高血压。
研究发现常吃辣椒可降压降脂护心
新浪健康讯，辣椒、墨西哥椒、印度魔鬼椒、胡椒、咖喱等食物之所以有辣味，是因为其中含有辣椒素类物质(capsaicinoids)。据英国《每日邮报》近日报道，香港中文大学一项最新研究发现，辣椒素类物质有助于降低血压和血脂，进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。
新研究负责人，香港中文大学生命科学院教授陈振宇博士表示，这项最新研究更清晰更详细的了解辣椒素类物质对胆固醇水平和血管健康影响的具体机理。
新研究中，研究人员给两组仓鼠喂食高胆固醇食物，之后给一组仓鼠喂食含有不同比例的辣椒素类物质的食物：另一组仓鼠《控制组)的食物中不增加辣椒素类物质。对比分析结果发现，辣椒素类物质可减少仓鼠体内胆固醇聚集，增加胆固醇分解和排泄，进而降低仓鼠的坏胆固醇水平。研究还发现，这一个过程还可组织一种影响血管功能导致血流不畅的基因的作用，因而使血液流动更顺畅，心脏及其它器官供血供氧量大大改善。
陈振宇博士指出，新研究结果表明，经常吃辣椒等食物，摄入一定量的辣椒素类物质，有助于改善血管功能，保护心脏健康。但是他同时告诫说：“我们当然不建议人们开吃过量吃辣椒。平衡膳食才是最好的饮食。另外，务必记住，辣椒等任何事物再好，也无法替代药物的治疗作用。”
研究显示野心大的人寿命短
那些把自己的人生目标定得很高的人听到这个结论后可能会有些沮丧。美国圣母大学的一项新研究发现，那些积极能干的人通常会读取名牌大学，有一份收入可观的工作，但却比那些没什么抱负的同龄人更不快乐，寿命也更短。
为了验证这个结论，圣母大学的研究者选取了717名在一生中(从大学到退休阶段)能力都非常出众的受试者。研究者对受试者的自我报告进行统计后发现：那些野心强的人死亡率会高出15.5％(野心最强的人死亡率为45.5％，而抱负很平庸的人仅为30％)。研究者认为有雄心壮志的人会为自己设定很高的目标，一旦获得成功，还会把标准再次提高，永不知足。
而且野心勃勃的人如果没有实现自己的理想目标，他们会不快乐，寿命也因此缩短。
研究者建议：不要把获得成功的渴望作为人生的头等大事，能过上健康和幸福的生活也是成功的体现，稳定的家庭关系和持久的友谊能让人对生活的满意度更高。
睡眠不足破坏免疫力更易致病
睡眠模式受到干扰，会导致睡眠质量差和睡眠时间不足。国际著名学术期刊《免疫》杂志刊登美国一项新研究发现，干扰睡眠模式更容易导致疾病缠身。
耶鲁大学科学家发现，人体生物钟对睡眠具有调节作用，同时也控制对免疫系统至关重要的一个基因的水平。实验鼠试验发现，编号为TLR－9的基因与睡眠／清醒模式密切相关。当该基因最活跃的时候，它对细菌和病菌的反应能力最强，实验鼠对炎症和疫苗的反应就更好。
科学家表示，从理论上说，上述原理同样适用于人体TLR－9基因。生物钟紊乱的人更容易生病。这表明，时差反应会直接导致疾病，同时也表明，接种疫苗也具有最理想的时间。
新研究负责人埃罗尔·费克里格教授表示，人们通过直觉发现，当自己睡眠模式受到干扰的时候，就更容易生病。费克里格教授认为，医院ICU病房异常噪音以及超长时间照射的人工灯光都会影响到患者的睡眠模式，因而可能损害其免疫力。然而，相关研究仍将继续。下一步研究目标是，医院ICU病房噪音与灯光对患者免疫力的影响情况。
众所周知，红肉吃多了不利健康。然而，据《印度时报》近日报道，美国《精神疗法与身心医学》杂志刊登澳大利亚一项最新研究发现，女性适量摄入红肉可以防止抑郁症和焦虑症。
澳大利亚迪肯大学精神病学研究中心的菲利斯·杰卡教授对“红肉摄入量与抑郁和焦虑紊乱症发病率之间的关联性”展开了深入研究。研究对象是来自澳大利亚东南部季隆市的1000多名女性。
杰卡教授说“我们原以为红肉可能不利于心理健康，因为其他国家的多项研究发现，吃红肉会导致多种身体健康问题。但是，最新研究发现，红肉其实对预防女性抑郁和焦虑具有重要作用。”
杰卡教授对红肉摄入量低于推荐标准的女性参试者的研究发现，这些女性罹患抑郁症和焦虑症的危险，比摄入推荐量红肉的女性高两倍。即使将参试女性饮食的总体健康状况、社会经济状况、身体运动水平、吸烟、体重及年龄等其它因素纳入考虑范畴，少吃红肉与心理健康问题之间的关联性依然成立。
新研究发现，有趣的是，鸡肉、猪肉、鱼等其他动物蛋白质和植物蛋白质与心理健康之间都没有太大关联。但是，吃红肉超过推荐标准的女性也会增加其抑郁症和焦虑症危险。杰卡教授建议，根据这项最新研究结果，适当吃红肉有益女性心理健康，红肉最好选择食草动物肉食。
常开窗不易感染
经常开窗换气，有益身体健康。美国一项新研究发现，空调房间以及医院无菌环境其实更容易导致感染。
美国芝加哥阿贡国家实验室科学家杰克·吉伯特博士表示，室外的一些“友好细菌”有助于人体抵御导致感染的致病菌。最新研究发现，经常开窗，会通过细菌间的优胜劣汰作用，影响室内原有菌群的组成结构，包括已对抗菌素产生抗药性的超级病菌，但是同时，不会增加危险病菌的数量。
吉伯特博士表示，打开窗户，让室外细菌进入室内，有助于“稀释”室内病菌，或者改变室内病菌赖以生存的营养物和能量结构。如果不分青红皂白杀灭所有细菌，那么有益菌被误杀之后，有害菌更会乘虚而入，更容易导致感染。
家庭、医院等场所的确需要清洁消毒，但是过于频繁或过于强调“无菌”环境，则会物极必反，造成感染反复频繁发生。
美国最新研究显示老吃精白米易患糖尿病
精白米会显著增加2型糖尿病的发病率。《英国医学杂志》发表文章称，一项针对35万人，随访4－22年的分析性研究显示：亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病发病率就增加11％；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55％。
白米饭对高摄取量地区所造成的影响不容忽视。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对四份已发表的研究结果进行了分析，这4份研究分别在中国大陆、日本、澳洲与美国进行。
两个亚洲国家的研究对象日平均摄取3至4份大米，而两个西方国家的研究对象每周仅摄取1至3份大米。
研究结果显示，在中国与日本进行的研究发现，白米摄取量最多的人患2型糖尿病的几率，要比摄取量最少的人高55％；至于白米摄取量远不及中日的美国与澳洲，白米摄取量最多的人患2型糖尿病的几率，要比摄取量最少的人高1 2％。
这是因为，目前很多国家吃的大米，其光滑的外表主要通过机器脱壳和研磨获得，但这样的谷物主要含淀粉。与此相比，糙米比白米含有更多的纤维、镁和维生素，而升糖指数较低。升糖指数是衡量含糖量的一个指标。
研究人员指出，仍需要对“白米饭与患2型糖尿病风险”之间的联系做进一步的研究，而且仍要把众所周知的高糖和高脂肪的饮食列入禁忌清单。
过量饮食导致记忆丧失危险翻倍
美国神经病学学会公布一项新研究发现，老年人过量饮食会导致其记忆丧失危险翻倍。
由美国梅奥诊所科学家完成的这项新研究发现，70岁以上老年人每天摄入2100～6000卡路里食物，会导致其记忆力减退危险增加两倍。记忆力减退是老年痴呆症的早期症状。新研究负责人，神经病学与精神病学教授尤纳斯·格达博士表示，每天过量饮食不利大脑健康。底线是，饮食适度不过量，大脑更健康。
新研究中，科学家收集了1200多名70～89岁明尼苏达州老人的相关数据。其中163人确诊患有记忆疾病“轻微认知损伤”。每位参试者告诉研究人员其饮食情况。三分之一的人每天摄入600～1525卡路里热量的食物；三分之一的参试老人每天摄入1526～2142卡路里，另外三分之一参试老人每天摄入2143～6000卡路里。对比研究发现，吃得最多的老人确诊记忆损伤的几率是吃得最少的老人的两倍。而中间组老人记忆损伤危险没有明显增加。
研究人员排除了中风及糖尿病病史、受教育程度等记忆力丧失其它危险因素之后，上述研究结果依然成立。研究人员还考虑了参试者身体质量指数(BMI)因素，但是这一因素对其记忆力衰退的影响也不明显。
格达博士表示，“过量饮食影响大脑健康”的具体机理尚不清楚。然而，他认为，一种可能是，饮食热量摄入过多可能会导致体内氧化损伤，进而导致大脑中多种结构发生变化，引起记忆力减退。专家表示，无论其机理如何，老年人都最好不要过量饮食，饭吃八分饱，既有益肠胃，又有益大脑，防止老年痴呆症。
研究发现减肚腩可改善血管功能
据《印度时报》报道，近日召开的美国心脏协会圣迭戈年会上宣布的一项新研究发现，减轻体重(特别是腹部脂肪)有助于改善体重超标者的血管功能。
在这项为期6个月的减肥研究中，约翰霍普金斯大学研究人员发现，参试者腹部脂肪减得越多，其血管健康状况就越好，需要扩张时，血管就能更好地发挥功能，使血液流动更加顺畅。研究还发现，吃低热饮食的参试者平均比吃低脂饮食参试者多减肥10磅(约合4.5公斤)。体重超标会增加心血管疾病危险，腰部以上腹部脂肪堆积过多时，危险更大。
新研究负责人，医学教授凯瑞·J·斯图尔特博士及其同事研究了60名男女参试者，研究开始时，参试者平均体重215磅(约合97.5公斤)。参试者被随机分为两组，一组接受低热饮食，另一组接受低脂饮食。所有参试者都进行中等强度运动，每天饮食热量基本相似。结果发现，低热饮食组参试者和低脂饮食组参试者在6个月中体重分别减轻28.9磅(约合13.1公斤)和18.7磅(约合8.5公斤)。
为了评估参试者血管在减肥实验前后的健康状况，研究人员用血压带测试了参试者上臂5分钟血流量情况。当血压带放开时，健康血管就会更加扩张，让更多血液顺利流过。研究人员测试了参试者指尖血流量。斯图尔特博士表示，该测试可以反映出全身血管系统的总体健康状况。结果发现，参试者腹部脂肪减得越多，其手指血流量就越大，这表明血管功能更强。
运动时多晒双腿有助于减少骨质流失
英国《美容与激光治疗杂志》刊登巴西一项最新研究发现，女性运动时多晒双腿有助于减少骨质流 失，减少腿部脂肪。
新研究中，圣卡洛斯联邦大学科学家对20名年龄在50～60岁之间的绝经妇女进行了研究。参试妇女中无一人接受激素替代疗法或者患有任何相关疾病。参试妇女被分为两组，每组10人。第一组每周两次跑步机锻炼，每次45分钟，同时接受红外线照射。第二组进行同样的运动，但是不接受红外线照射。研究人员分别在参试之前和之后测量了参试妇女的骨质密度情况。科学家将分别嵌有2000个发光二极管的金属铝板放置在跑步机两侧，其产生的红外线可以照射到参试妇女的大腿和臀部。
对比研究结果显示，运动时接受红外线照射可以大大降低女性与骨质疏松症有关的骨质流失危险。数据显示，12个月之后，运动时没有接受红外线照射的参试女性，其大腿骨骨质密度明显降低2.5％。而运动中接受红外线照射的参试妇女则没有发生骨质流失现象。
科学家分析指出，这项新研究表明运动刺激与红外线照射有助于骨骼形成，该现象被称之为“压电效应”。即，当运动肌肉产生压力和振动时，会导致骨骼内产生电荷，进而将造骨细胞吸引到该部位，促进骨骼生长。红外光会进一步提升这种效应。
新研究还发现，运动时接受红外光照射可以减少脂肪团。热成像图片显示，运动时接受红外线照射的参试妇女的腿部血液循环改善，肌肉携氧量大大增加，脂肪量减少，“橘皮”现象也大大改善。研究人员指出，这项研究表明，在运动时，让双腿多晒太阳可以接受到红外线照射，有助于增强骨质，减少腿部脂肪。
研究发现每天吃一把葡萄干可降血压
据《印度时报》报道，美国心脏学会第61届年会上宣布的一项新研究发现，前期高血压(prehypertension血压稍微偏高)患者每天吃一把葡萄干有助于降低血压。
美国路易斯维尔代谢与动脉粥状硬化研究中心研究人员对46名血压稍高的前期高血压患者进行了研究。参试患者被随机分为两组：一组吃葡萄干零食，另一组吃包装好的不含葡萄干、其它水果或蔬菜的零食。两组零食热量相同。参试患者每天吃零食3次，持续12周。前一组每天吃一把葡萄干(约60粒)。结果发现，参试患者血压明显降低。与吃饼干、巧克力、薯条等其它零食相比，吃葡萄干可使收缩压降低6～10.2毫米汞柱，舒张压降低2.4～5.2毫米汞柱。
新研究负责人哈罗德·贝斯博士表示，虽然很多报道都认为葡萄干具有有益心脏和血管健康的固有属性，但是在过去的医学文献中无法找到足够的证据予以证实。研究人员认为，这项新研究首次通过对比试验科学地证实了“葡萄干比其它零食更具降压功效”。
贝斯博士表示，这项随机临床试验首次正式评估了葡萄干的降压功效。葡萄干降压的具体机理尚不完全清楚，但是葡萄干中含量丰富的钾可能是主要原因。钾具有降低血压的作用。贝斯博士称，葡萄干还是多种抗氧化剂及膳食纤维的很好来源。抗氧化剂可抗击自由基对人体的侵害，而膳食纤维则可降低血管硬化危险，同样有助于降低高血压。
研究发现常吃辣椒可降压降脂护心
新浪健康讯，辣椒、墨西哥椒、印度魔鬼椒、胡椒、咖喱等食物之所以有辣味，是因为其中含有辣椒素类物质(capsaicinoids)。据英国《每日邮报》近日报道，香港中文大学一项最新研究发现，辣椒素类物质有助于降低血压和血脂，进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。
新研究负责人，香港中文大学生命科学院教授陈振宇博士表示，这项最新研究更清晰更详细的了解辣椒素类物质对胆固醇水平和血管健康影响的具体机理。
新研究中，研究人员给两组仓鼠喂食高胆固醇食物，之后给一组仓鼠喂食含有不同比例的辣椒素类物质的食物：另一组仓鼠《控制组)的食物中不增加辣椒素类物质。对比分析结果发现，辣椒素类物质可减少仓鼠体内胆固醇聚集，增加胆固醇分解和排泄，进而降低仓鼠的坏胆固醇水平。研究还发现，这一个过程还可组织一种影响血管功能导致血流不畅的基因的作用，因而使血液流动更顺畅，心脏及其它器官供血供氧量大大改善。
陈振宇博士指出，新研究结果表明，经常吃辣椒等食物，摄入一定量的辣椒素类物质，有助于改善血管功能，保护心脏健康。但是他同时告诫说：“我们当然不建议人们开吃过量吃辣椒。平衡膳食才是最好的饮食。另外，务必记住，辣椒等任何事物再好，也无法替代药物的治疗作用。”
研究显示野心大的人寿命短
那些把自己的人生目标定得很高的人听到这个结论后可能会有些沮丧。美国圣母大学的一项新研究发现，那些积极能干的人通常会读取名牌大学，有一份收入可观的工作，但却比那些没什么抱负的同龄人更不快乐，寿命也更短。
为了验证这个结论，圣母大学的研究者选取了717名在一生中(从大学到退休阶段)能力都非常出众的受试者。研究者对受试者的自我报告进行统计后发现：那些野心强的人死亡率会高出15.5％(野心最强的人死亡率为45.5％，而抱负很平庸的人仅为30％)。研究者认为有雄心壮志的人会为自己设定很高的目标，一旦获得成功，还会把标准再次提高，永不知足。
而且野心勃勃的人如果没有实现自己的理想目标，他们会不快乐，寿命也因此缩短。
研究者建议：不要把获得成功的渴望作为人生的头等大事，能过上健康和幸福的生活也是成功的体现，稳定的家庭关系和持久的友谊能让人对生活的满意度更高。
睡眠不足破坏免疫力更易致病
睡眠模式受到干扰，会导致睡眠质量差和睡眠时间不足。国际著名学术期刊《免疫》杂志刊登美国一项新研究发现，干扰睡眠模式更容易导致疾病缠身。
耶鲁大学科学家发现，人体生物钟对睡眠具有调节作用，同时也控制对免疫系统至关重要的一个基因的水平。实验鼠试验发现，编号为TLR－9的基因与睡眠／清醒模式密切相关。当该基因最活跃的时候，它对细菌和病菌的反应能力最强，实验鼠对炎症和疫苗的反应就更好。
科学家表示，从理论上说，上述原理同样适用于人体TLR－9基因。生物钟紊乱的人更容易生病。这表明，时差反应会直接导致疾病，同时也表明，接种疫苗也具有最理想的时间。
新研究负责人埃罗尔·费克里格教授表示，人们通过直觉发现，当自己睡眠模式受到干扰的时候，就更容易生病。费克里格教授认为，医院ICU病房异常噪音以及超长时间照射的人工灯光都会影响到患者的睡眠模式，因而可能损害其免疫力。然而，相关研究仍将继续。下一步研究目标是，医院ICU病房噪音与灯光对患者免疫力的影响情况。