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为建立从奶品中监控布氏杆菌感染的方法，根据牛布氏杆菌omp25、omp31和16S rRNA基因序列设计内、外向引物，优化牛奶样品中布氏杆菌基因组DNA提取方法，建立牛奶样品布氏杆菌套式PCR方法．结果显示，使用人工合成的两对F4／R2和F2D／R1U套式引物，通过两次扩增，可有效扩增出牛奶中污染布氏杆菌的16S rRNA的特异性DNA片段，其对牛奶样品中布氏杆菌检测下限达3．3CFU·mL^-1．该套式PCR与大肠杆菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、克雷伯氏杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和螺旋杆菌等