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基于职业素养视角的高职烹饪思政教育探讨
职业素养是指一个人在职业过程中表现出来的综合品质，具体表现为一个人的角色定位、价值观、态度、自我形象、个性、品质、内驱力、社会动机等，是一个人职业生涯成败的关键因素。职业素养的内涵非常丰富，重点可以概括为“职业道德”“职业规范”“职业态度”“敬业精神”四个方面。而高职烹饪职业素养是指高职烹饪专业学生从事烹饪工作所需具备的职业素养，包括烹饪行业职业道德、烹饪行业职业规范、烹饪岗位职业态度、烹饪岗位敬业精神。