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以壳聚糖不主要成分制结果品保鲜膜，用于保鲜贮藏四季柚。研究结果表明，壳聚糖膜能降低营养成分的损失，２％膜对抑制果实呼吸作用较好，减少果品的腐烂。
壳聚糖膜保鲜四季柚的效果研究
【摘 要】
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以壳聚糖不主要成分制结果品保鲜膜，用于保鲜贮藏四季柚。研究结果表明，壳聚糖膜能降低营养成分的损失，２％膜对抑制果实呼吸作用较好，减少果品的腐烂。
【机 构】
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温州大学,浙江省温州市农科所
【出 处】
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四川果树
【发表日期】
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1995年4期
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