一、研究背景
　　 目前，我国建设现代职业教育体系工作取得了突破性进展，中高职衔接取得较好的发展，但中高职现代学徒制衔接的研究与实践尚未取得实质性进展，且中高职贯通培养的推进工作面临中高职课程设置脱节、人才培养断层等现实问题，这些问题将会形成现代学徒制育人模式推进与提升的瓶颈。
　　 企业的充分参与是现代学徒制开展的前提基础，企业的配合度与认可度直接影响着职业院校现代学徒制办学的成败。从企业角度来看，学徒在完成现代学徒制教育后，有可能选择其他企业就业，甚至出现“投入大于产出”的现象。对于中职学校而言，现代学徒制模式下培养出来的学徒，能够短期缓解企业用工紧张问题，但考虑到中职学生年龄偏小、心智不够成熟等特点，其人才培养模式并不能完全满足企业对综合型技术人才的需求。因此，职业院校如何帮助企业引进稳定的职工队伍及持续成长的人才管理团队是校企合作可持续发展的关键。
　　 为解决上述问题，综合现代学徒制及中高职衔接的发展现状、企业用人需求及学生自身发展需求等现实因素，本文以中山市三乡理工学校食品工程部烹饪专业、广州工程技术职业学院餐饮专业与合作单位相关人员为研究对象，进行基于现代学徒制模式下的中高職衔接研究可行性分析。
　　 二、紧迫性分析
　　 以中山市三乡理工学校食品工程部烹饪专业为例，在2014年进行现代学徒制项目办学以来，经过五年多的探索与实践，校企合作育人工作取得了突破性进展，但中职学生就学年限仅为3年，从培养目标而言，3年的受教过程迫使中职学校人才培养局限于“技能应用型人才”。中职学生毕业时大多刚满18岁，年龄普遍偏低，其职业技能、进入社会的应变能力、综合素质以及职业规划能力等较高职院校学生而言相对处于弱势。简言之，中职学校短时间的教育模式未能体现“教育终身理念”原则的同时，远不能满足行业对餐饮行业综合性管理人才的需求。
　　 为终止中等职业教育“终结性教育”的特征，我们迫切需要开展现代学徒制模式下的中高职衔接。一方面，通过现代学徒制办学模式，推进校企合作深度融合，缓解学生就业以及企业用人问题;另一方面，通过五年的中高职衔接教育，将人才培养目标由中职“技能型人才”转变为高职的“综合型技能人才”。此项目的开展，既解决了企业的人才需求问题，又提高了整个餐饮行业从业人员的整体素质;既解决了中职学校的办学效益，又缓解了高职院校生源问题;既解决了中职学生的升学问题，又提高了学生自身的综合竞争力。
　　 三、创新点
　　 现代学徒制模式下的中高职衔接研究的最主要目的是通过对合作企业、中等职业学校和高职院校相关人员进行调查分析，找出在现代学徒制校企合作模式下二者衔接过程中存在的主要问题，并针对相应问题制定解决措施，将现代学徒制良好的办学模式进行更深层次的延续与拓展的同时，更好地促进中高职衔接，其创新点主要包括：
　　 一是现代学徒制模式下的中高职衔接将目前职业教育普遍较为关注的两大问题进行融合与创新，以期突破中职学校现代学徒制办学以及中高职衔接对接模式中的缺陷，同时解决现代学徒制以及原有的三二分段中高职贯通人才模式在理论研究及实践过程中出现的产教脱节等现实问题。
　　 二是通过现代学徒制模式下的中高职衔接研究，有效强化中职学校、高职院校及企业三者间的长期合作，解决企业综合型管理人才的用人需求;加大校企合作力度，整合多方资源，通过“中职学校—企业—高职学校—企业”的连贯制培养，实现职业教育“面向人人、面向社会、面向终身”的育人理念。
　　 四、结语
　　 现代学徒制人才培养模式能有效解决职业能力培养与市场岗位需求间的矛盾，中高职五年一贯制培养能有效解决学历提升与人才培养断层等现实问题，两种育人模式的有效结合极大程度地整合了企业、学校及学生等多方资源，丰富了现代学徒制与中高职贯通培养工作的内涵，在培养综合型技能人才、缓解就业与用工需求、拉动中等与高等职业教育的发展上具有重要意义。
　　
　　[基金项目：广东省教育科研“十三五”规划2019年度教育科研一般项目“现代学徒制模式下中高职衔接的实践性研究”（2019YQJK354），主持人：李晓荣。]
　　实习编辑 吴沚洋 责任编辑 朱守锂