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《食品化学》是食品科学与工程专业的一门理论性和实践性都非常强的专业课。通过开设食品化学大型综合实验,有助于培养学生设计实验方案,掌握实验技能,提高学生分析问题和解决问题的能力,增强了学生的综合素质。
《食品化学》综合实验教学改革与探索
【摘 要】
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《食品化学》是食品科学与工程专业的一门理论性和实践性都非常强的专业课。通过开设食品化学大型综合实验,有助于培养学生设计实验方案,掌握实验技能,提高学生分析问题和解
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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科技资讯
【发表日期】
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2010年32期
【基金项目】
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石河子大学《食品化学》一类课程建设项目.
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