【摘 要】
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为了寻求在葡萄产区用简易设备保存葡萄原汁的技术,1984～1985年进行了试验。供试品种为白香蕉和红玫瑰,在葡萄原汁中添加苯甲酸钠和亚硫酸钠。容器有水缸和大玻璃瓶(20 l)。
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为了寻求在葡萄产区用简易设备保存葡萄原汁的技术,1984～1985年进行了试验。供试品种为白香蕉和红玫瑰,在葡萄原汁中添加苯甲酸钠和亚硫酸钠。容器有水缸和大玻璃瓶(20 l)。水缸装入原料后盏木盏并敷以加入麻稔的黄泥密封,大玻璃瓶用橡皮塞封口,均于常温下存放。结果表明。在葡萄
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