餐具洗涤剂以其去污快速，气味芳香，能去除农药残留及消除细菌，而成为广大群众不可缺少的日常生活消费品之一。
　　为了促进餐具洗涤剂产品质量的不断提高，规范餐具洗涤剂行业的发展，保护广大消费者的利益，近期，国家质检总局组织对餐具洗涤剂产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等２０个省、市、自治区６３家企业的８６种产品，合格８３种，产品抽样合格率为９６．５％。
　　本次抽查发现，部分企业的产品存在一定的质量问题，主要表现在以下方面。
　　一、部分产品总活性物含量不足。总活性物含量是指餐具洗涤剂中体现去污效果的表面活性剂在餐具洗涤剂中所占的质量百分比。表面活性剂是一种具有表面活性的化合物，这种化合物能够将污垢从物体上移去并溶入水中。一般说来，总活性物含量越高，则去污力越强。活性物含量指标是影响餐洗剂性能的最关键指标，该指标不仅反映出餐具洗涤剂的成本，也反映出该产品的内在质量水平。本次抽查中有２种产品的总活性物含量不合格，主要是由于企业没有足量加入表面活性剂和工艺控制不严等方面的原因所造成。
　　二、个别企业的产品细菌总数不合格。国家标准规定餐具洗涤剂产品中细菌总数应≤１０００个／克。但在本次抽查中有１种餐具洗涤剂产品细菌总数超过国家标准规定限值的两倍多，该产品在使用中不但对除菌起不到良好的去污作用，甚至会增加细菌总数，影响消费者健康。
　　针对此次抽查中反映出的质量问题，国家质检总局责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对好的企业进行表扬，采取扶优扶强的措施，促进其占领市场，进而提高整个行业的产品质量水平。对此次抽查中产品质量不合格的企业依法处理，责令认真整改，严格复查，杜绝不合格产品流向市场，维护广大消费者权益，保障广大消费者人体健康。
　　 一般来说，将餐具、厨具、灶具、水果、蔬菜、鱼肉等物品的清洗剂统称为餐具洗涤剂。该产品应符合以下基本要求：
　　①能有效的去除动植物油污及其他污垢；
　　②清洗蔬菜水果上的污垢及农药残留；
　　③不损伤皮肤，对人体安全无毒；
　　④不腐蚀餐具、炉灶等厨房用具；
　　⑤不影响食品的外观、口感、气味。
　　清洗蔬菜、水果时餐具洗涤剂的浓度在０．２％左右为宜，浸泡时间５分钟左右，然后反复用流动水清洗干净。值得注意的是，浸泡时间过长了不好，浸泡液会穿过其表皮组织，渗透到内部。洗餐具时，视油污的多少，餐具洗涤剂的浓度控制在０．２％－０．５％左右浸泡时间在２－５分钟。浸泡后，同样用流动水冲洗，这样清洗过的餐具就可以放心使用了。