【摘 要】
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<正> 香菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、尼古酸等。香菇中的核酸类物质有抑制血清及肝脏中胆固醇,预防和治疗高血脂症,进而防止动脉硬化和血管变脆,
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<正> 香菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、尼古酸等。香菇中的核酸类物质有抑制血清及肝脏中胆固醇,预防和治疗高血脂症,进而防止动脉硬化和血管变脆,起到预防和治疗冠心病的作用,经常食用能增强人体免疫力,防治爱滋病、癌症等,是理想平衡的营养保健品。1 材料与设备1.1 材料1.1.1 菌种本系微生物试验室提供。1.1.2 培养基(1)马铃薯培养基:马铃薯200g、蔗糖20g、琼脂18g、水1000ml,pH自然。马铃薯去皮,切块,煮沸
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