【摘 要】
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1．椒盐排骨；将剁好的猪排放在碗里．加入料酒、酱油、味精．用清水拌和．再加上干淀粉拌匀。锅里放上熟猪油．旺火烧到七成热时．下排骨温炸至向熟．捞出。待锅里油温回到六成热后．再下排骨．
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1．椒盐排骨；将剁好的猪排放在碗里．加入料酒、酱油、味精．用清水拌和．再加上干淀粉拌匀。锅里放上熟猪油．旺火烧到七成热时．下排骨温炸至向熟．捞出。待锅里油温回到六成热后．再下排骨．复炸呈金黄色并浮起时．捞出装盘．撒上花椒盐即成＾仗种借然做好后外服内阻．吃起
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