【摘 要】
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近年来,随着市场经济的不断发展,一些新型经营模式的超级市场(以下简称超市)增长迅速,尤其是超市内集食品现场加工、销售及多种经营于一体,自选购物的经营方式,给消费者购汉
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近年来,随着市场经济的不断发展,一些新型经营模式的超级市场(以下简称超市)增长迅速,尤其是超市内集食品现场加工、销售及多种经营于一体,自选购物的经营方式,给消费者购汉物提供了方便.但在超市内食品加工、销售过程中,食品卫生及食品安全问题已引起人们的关注.为了解我市超市食品的卫生状况,以便采取有效的食品卫生监管措施,我们于2004年1～3月对我市46家超市食品卫生现状进行了调查,结果如下.
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