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一、出口脱水洋葱片将成熟洋葱用小刀切除葱梢，挖掉根蒂，剥去葱衣、老皮，露出鲜嫩白色或淡黄白色内层。削除有损伤的部分，将葱头大小分开，在清水中冲洗一次。用YQ-1型洋葱定向切片机横切成不同直径的环状片，葱片宽4～4．5毫米。
3款洋葱食品加工方法
【摘 要】
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一、出口脱水洋葱片将成熟洋葱用小刀切除葱梢，挖掉根蒂，剥去葱衣、老皮，露出鲜嫩白色或淡黄白色内层。削除有损伤的部分，将葱头大小分开，在清水中冲洗一次。用YQ-1型洋葱定向切片
【机 构】
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湖南益阳市赫山区蔬菜局
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2010年8期
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