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甘草（Ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ ｕｒａｌｅｎｓｉｓ Ｆｉｓｃｈ）又名乌拉尔甘草、甜甘草、甜草、甜根子，是豆科（Ｌｅｇｕ－ｍｉｎｏｓａｅ）甘草属（Ｇｌｙｃｙｒｒｈｉｚａ Ｌｉｎｎ）多年生草本植物，其根木质化，主要分布于温带草原、森林草原和荒漠地区，常与温带旱生乔木、灌木或草本一起形成群落，在年降水量３００ｍｍ左右的地区有时形成以甘草为主的草本群落。甘草的根和根茎含有甘草甜素（Ｌｌｙｃｙｒｒｈｉｚｉｎ）、甘草酸（ＧＬｙｃｙｒｒｈｉｚｉｎｉｃ ａｃｉｄ）、甘草次酸（Ｇｌｙｃｙｒｒｈｅｔｉｎｉｃ ａｃｉｄ）等次生