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我国海藻食品产业在世界上占据着重要的地位,海藻食品安全性已经达到可控状态,但由于与进口国法规和技术等的差异,重金属、农药残留等仍然是关注焦点.概述了我国海藻食品产业发展现状,分析了海藻食品安全性事件及原因,提出进一步提高我国海藻食品质量安全的对策建议,以保障我国海藻产业的健康发展.
我国海藻食品质量安全问题及对策
【摘 要】
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我国海藻食品产业在世界上占据着重要的地位,海藻食品安全性已经达到可控状态,但由于与进口国法规和技术等的差异,重金属、农药残留等仍然是关注焦点.概述了我国海藻食品产业
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院/海藻利用化学实验室及水产品安全实验室,山东海之宝海洋科技有限公司国家海带加工技术研发分中心
【出 处】
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食品科学技术学报
【发表日期】
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2015年5期
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