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目的观察哈萨克族传统发酵乳酪乳清（乳清,TFCW）对实验性动脉粥样硬化（AS）兔C-反应蛋白（CRP）、血管细胞黏附分子-1（VCAM-1）及细胞间黏附分子（ICAM-1）的影响。方法通过喂高脂饲料,建立AS新西兰兔模型。高脂饮食8 w后给予TFCW（25、50mg/kg）及阳性对照药辛伐他汀（simvastatin）,给药4 w后,分别测定血脂、C-反应蛋白（CRP）、VCAM-1和ICAM-1水平和肝指数;观察干预后组织病理变化,同时应用免疫组化方法检测VCAM-1及ICAM表达。结果 TFCW 25