【摘 要】
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牛舌菌(Fistulina hepatica),也称牛排菌、肝色牛排菌、猪肝菌、猪舌菌(云南勐腊)等,该菌鲜食有清香味,略有甜味,质地细嫩且有胶质感。据有关资料报导,其菌丝体中含有某种抗
【机 构】
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中科院昆明植物所,中科院昆明植物所,中科院昆明植物所,
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牛舌菌(Fistulina hepatica),也称牛排菌、肝色牛排菌、猪肝菌、猪舌菌(云南勐腊)等,该菌鲜食有清香味,略有甜味,质地细嫩且有胶质感。据有关资料报导,其菌丝体中含有某种抗菌素,对小白鼠肉瘤组织有抑制作用。为了给食用菌增添一枝鲜花,我们进行了牛舌菌的人工栽培试验,现整理如下:
Fistulina hepatica, also known as beef steak, liver color steak, pig liver bacteria, pig tongue bacteria (Yunnan Mengla), etc., the bacteria fresh flavor, slightly sweet, delicate texture and glial sense. According to the information reported that the mycelium contains some antibiotics, inhibition of mouse sarcoma tissue. In order to add a flower to mushrooms, we conducted artificial cultivation of tongue-promoting bacteria, are now organized as follows:
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