【摘 要】
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鱼翅是我国南方地区主要的出口水产品,由于其营养价值高、风味独特,深受消费者欢迎,主要出口到香港地区.但目前国内尚缺乏该产品的检验检疫标准,各地检验检疫机构多凭主观对
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鱼翅是我国南方地区主要的出口水产品,由于其营养价值高、风味独特,深受消费者欢迎,主要出口到香港地区.但目前国内尚缺乏该产品的检验检疫标准,各地检验检疫机构多凭主观对其进行检验检疫,给检验检疫工作带来很大的被动性与随意性,难以衡量与判断鱼翅产品质量优劣.本文将介绍出口干鱼翅品质鉴别方法,并阐述广东来料加工出口鱼翅企业卫生登记管理规定,以期能为我国出口干鱼翅检验标准的制定提供一定的参考依据.
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