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介绍食用天然色素的纯化及存在的问题以及今后我国天然色素的发展和研究的重点。
食用天然色素的纯化与研究进展
【摘 要】
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介绍食用天然色素的纯化及存在的问题以及今后我国天然色素的发展和研究的重点。
【机 构】
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成都理工大学材料与化学化工学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2007年09期
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