从2002年开始做饼到现在，李淑彬做饼整整10个年头。10年坚持做饼，李淑彬积累了可观的财富——用15万在老家造房，2008年花27万在鄂州买了一套130平方米的商品房，银行卡上还有13万元的存款。而孩子也读上了重点高中（每年花1.5万元）。靠着一个个小小的香饼，李淑彬让一家人过上了幸福生活，实现了他的梦想。
　　
　　竞争小，做的饼不愁卖
　　
　　李淑彬 2002年7月在鄂州华容区一小区门口租了间门面开始做饼。居民及学生是主要的顾客来源。李淑彬做菜饼、肉饼、鸡蛋饼、千层饼、酥饼等五个品种的饼，菜饼5毛钱1个，肉饼1元1个，鸡蛋饼3元1张，千层饼4元1斤，酥饼2元1个，销售最多的是鸡蛋饼和酥饼。
　　那时做饼的少，附近的早餐店开得不少，都是卖包子馒头面条的，做饼的只他一家。居民区卖饼就是赶的一个时间，一天的生意主要就靠早上的这两三个小时。为了能赶在六点前做出饼，李淑彬和老婆通常夜里三点半就起床，忙碌到天亮迎来顾客，直到上午的九点后才有空喘口气。下午三点半第二轮做饼开始，放学的下班的还会掀一个购买高潮。一般六点左右饼全部卖完，夫妻俩关门收拾。
　　虽然很累，但夫李淑彬每天却有用不完的精力，每天晚上他数着700多元的营业额，就会喜不自禁。每天的饼一出锅就被抢光，还有人排着队等他的饼。本想增加豆浆销售，但夫妻俩实在没时间，只能在别处批发豆浆来卖，一个早上也能卖出100多杯。用他的话说，“那几年的生意真好做，你只管做饼，根本不用愁卖。”
　　
　　遇对手，生意滑坡受影响
　　
　　 常言说，没有永远的好生意，李淑彬的红火生意在2004年终止了。当他发现每天的营业额越来越少，最低突破300元时，他开始着急了。原来他饼所在的附近新开了两家饼店，这两家的规模都比他的店大，卖的饼也各具特色，除了卖饼，还同时经营豆浆、稀饭，刚开业生意就不错。李淑彬去买了这两家的饼品尝，感觉味道是不错。他问前来买饼的老顾客，几家的饼对比哪家的最好？老顾客说你是听真话还是假话？李淑彬说当然是听真话喽，老顾客这才告诉他，新店做的饼确实要比他的饼好吃，以前没有比较，也没有选择，现在一对比，差别就出来了。不是说你的饼不好吃，但饼太厚了，饼硬，嚼着费劲，不脆也不酥。
　　一语点醒梦中人，李淑彬没想到自己做了三年的饼，一度畅销的饼，竟有着这样多的缺点。紧接着，他着手对饼做改进，厚度变薄了，但饼还是硬，酥脆度也不够。虽然他多次做实验，但结果却不令人满意。
　　问题不能解决，李淑彬是焦头烂额、寝食难安。找不到解决的方法，就等于是眼睁睁的看到钱流进别人的口袋。怎么办，哪里去找高人给自己指点？他找到教自己技术的老乡，可老乡说东北人吃饼就喜欢吃硬的，厚的，才有嚼头，他也不知道如何才能把饼做得更好吃。
　　就在这时，李淑彬在杂志上看到了有关谢国鹏黄金饼的报道，他心里一亮，或许谢老师能帮他解决这个难题，因为谢老师有多年的实践经验，做的饼也和自己的品种一样。黄石紧邻鄂州，来去方便，他决定暂停手头生意，亲赴黄石考察。
　　
　　再拜师，新品味迎来红火好生意
　　
　　李淑彬在黄石品尝黄金饼后，当即被黄金饼所折服，他毫不犹豫拜谢国鹏为师，再度学习做饼技术。学习期间，他和其他学员一样每天夜里四点起床，白天遇事抢着做。毕竟做过几年饼，技术掌握得快，谢老师把要点一说他就懂。仅用了五天的时间 ，他就掌握了黄金饼的制作技术。李淑彬还不放心，亲手做出了各种饼来卖，看到顾客没有觉察出口味的变化，这才彻底放心回鄂州。
　　新的饼做出来卖时，李淑彬没有特意给顾客说明，他想看看顾客的反映如何。第一天，一个老顾客来店前准备买饼时，一眼发现饼的颜色跟以前不一样，饼的外表呈金黄色，看着就诱人。等她买了一个酥饼才吃了一口，就立即感觉到了和以往的饼绝对不一样。她忙着问李淑彬：“李老板，咋今天饼颜色好看，吃起来又脆又酥了哟？”李淑彬笑而不答，卖起了机关。接着来的顾客都感觉到了饼的口味变化，都追着李淑彬问，他这才告诉大家，他学习了新技术，现在吃的是新技术制作的饼。大家你一言我一语，直夸这饼好吃：“李老板啊，要说你这次学技术是学对了，看来这师傅可不简单呐。”听到顾客的夸赞，李淑彬打心眼里高兴，他预感好生意很快就会再来了。
　　果不出他所料，没多久生意就恢复到从前红火。随着原材料的上涨，李淑彬就饼的价格做了上调，涨幅不大，顾客都能接受。价格上调了，生意不但没受影响，还比以前更火爆。
　　在一个门店做饼十年，可见饼受欢迎的程度。李淑彬说，饼是大众消费的常见食品，只要味道好，不愁没人吃。做饼的小生意很多人看不上，殊不知，饼里也藏着大财富，就看你是否用心是否坚持去做。
　　
　　谢氏黄金饼、现磨豆浆培训费用：2800元，培训地点：湖北黄石。此项目长期接受《创业》监督。
　　 咨询电话：023-67537097