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碳超额排放严重地阻碍了人类的可持续发展，支持并实践低碳生活方式是每个公民义不容辞的社会责任。从饮食着手，分析居民生活能源消费，显示食物碳排放是居民日常活动碳排放的一个重要来源。本文基于饮食碳排放足迹分析，提出消费者改善饮食结构，优化饮食的方案，以简单有效的方法降低食物造成的碳排放，改善环境、缓解全球气候。