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1 建园
柿幼树能不能早期丰产，建园是关键。建园质量的好坏，直接关系到柿树的成活及成活后早期营养的供应。要做到高标准建园，使根系和苗木能够快速生产，缓苗快，童期缩短，为早期丰产打下可靠的基础。
1.1 栽植时期
北方地区柿树栽檀一般是春植，3月上中旬土壤化冻后立即进行。也可秋植，秋植一般以每年的10月下旬至11月中下旬为好。此时栽植，伤口愈合快，在水分充足的条件下，能够提早产生新根。但要注意防寒。
1.2 栽植密度
柿树喜光，寿命长，冠幅大，栽植密度一般可采用4米×5米或5米×6米的株行距。若考虑间作农作物，可适当加大株行距。若想提高早期产量，早期采用3米×4米的株行距，后期改为4米×6米或6米×8米的株行距。一般来讲，大果型品种树势较强，扩展快，株行距可适当大些：反之，小果型品种可适当小些。
1.3挖穴施肥
按已确定的株行距，定点挖穴，约l米见方。注意表土和底土分开，每坑施植物秸秆100千克，草木灰10千克，氮磷钾复合肥5千克，柿树根系渗透压较低，施肥浓度不要过高。回填时，大部分肥料施在距坑底60厘米范围内。可采用一层肥一层土的方法，先在坑底填一层植物秸秆。用脚踩实，再填一层土；然后，填一层草木灰，填一层土；再填一层复合肥，填一层土。再填秸秆，如此循环。为避免烧伤根系，距地面40厘米范围内只填土，不填肥。边填边踏，填满后浇透水沉实待栽。
1.4 苗木处理
柿树根系含单宁较多，受伤后难愈合。发根也较难，因此，起苗时尽量少伤根系。柿树根系极易失水且不抗寒，苗木在运输中必须保护好根系。不使干燥或冻伤。要选择嫁接的二年生苗，要求健壮一致、无病虫害、根系发达。栽植前要剪除过长根、损伤根，苗木主干可保持在1.2～1.5米，剪截后的苗木用动物油捋一遍，封闭皮孔，保持树体水分，可显著提高栽植成活率。苗木要随起随栽。对长途运输的苗木，除做必须的保护工作外。最好在打油后，根部再浸水半天，以补充水分。
1.5 定植覆腱
定植时，在沉实的定植穴中央挖一小坑，将苗木放入坑中，注意让根系舒展。根颈与地面平栽后(或比原深度深2～3厘米)要及时浇透水。为提高地温，保持水分，促进根系活动，要及时覆盖地膜，其边缘应大于树穴，地膜周围及苗木中心干处要用土压实。
2 栽植后的管理
2.1 第1年管理
栽植后第1年，成活是关键，柿树是喜湿树种，湿度要注意保持田间持水量的60％～80％，每次浇水要浇透，雨季之前，没有地膜覆盖的，每隔10～20天浇1次透水。第1年一般不追肥。栽植第1年重点培养骨干枝：萌芽后，选留位置适宜的3～5个芽，即按树形结构选好未来的主枝，其它位置过低或过密的芽疏除。选留的枝只要不过长，主枝不超过中心干延长枝可放任生长。冬季注意树体防寒，用草把或塑料薄膜把中心干缠严。
2.2 第2年的管理
柿树栽植第2年开始开花，一般坐不住果，如有坐果应疏除，不留果，以免影响树体生长。幼树生长旺，顶芽生长力强，有明显的层性，分枝角度一般偏小，主要任务是拉枝、搭好骨架，培养树形，并及时摘心，促生结果母枝。要少疏多截，增加枝量。旺枝生长到60厘米时摘心，促生二次枝。增加枝的级次，尽量轻剪。注意枝组的培养。
3 进入结果后的管理
3.1 整形修剪
柿树栽植后第3年开始少量坐果，此期主要控制幼树各主枝间的势力均衡和从属关系及调节营养生长和生殖生长之间的关系。柿树整形一般采用主干疏层形，有明显的中心干，主枝分布有明显的层次。干高1米左右，主枝在中心干上分3～4层。第1层有主枝3～4个，第2层有主枝2～3个，第3层有主枝1～2个。树干4米左右，主枝层内距30厘米左右，层间距为60厘米左右，各主枝上分布侧枝，侧枝上再着生枝组，树冠呈圆锥形。
春季对萌芽的新梢长到60厘米时摘心，促发二次枝，二次枝长到30～40厘米时再进行摘心：6月上旬对直立枝进行拉枝，对长势旺的新梢进行拿枝，以形成合理的树体结构。通过修剪保证冠内通风透光，对过密枝条适当疏间，对内膛徒长枝，只要有空间就保留，经过连续摘心后可培养成结果枝组。对于较弱的一年生枝和结果母枝采用缓放的方法。
3.2 土肥水管理
基肥于果实采收前(10月中下旬)施入，一般柿树栽植后第4年(结果期)开始施基肥，以厩肥、人粪尿、堆肥为主，混施速效氮素化肥，幼树每株施25千克土杂肥，离树干0.5米挖1锨深1锨宽的穴，施肥后再向下挖1锨和土杂肥混合。第2年3月份在树盘内覆草。追肥于5月上旬芽长到20厘米高时开始追第1次肥。每株追50克尿素，把尿素撒到树下，并浇水1次，到6月中旬至8月追第2次肥，追100克氮磷钾复合肥，追肥时要离树干基部20厘米、深10厘米，分3～5处把肥施人。追后浇水：到9月上中旬再追1次，用量为100克的氮磷钾复合肥。生长季节还要进行叶面喷肥3次。第1次是当枝条长到20厘米时喷0～3％的尿素进行叶面追肥：第2次是与第1次相隔25天喷0.3％的磷酸二氢钾：第3次叶面追肥是与第2次相隔25天再喷1次0.3％的磷酸二氢钾。视降雨情况，及时浇好萌芽、花前、果实膨大及封冻等4次水。
3.3 病虫害防治
柿树主要病虫害为柿毛虫、柿蒂虫、柿绵蚧、柿叶斑病、炭疽病。冬季修剪彻底清除病果病蒂、枯枝及落叶，剪除病枝、刮除老皮、集中烧毁，清除越冬病虫源。柿毛虫以卵在根茎周围地下越冬，幼虫有夜晚上树、白天下树的习性，根据这一特点，整地时搜卵块、幼虫。树干涂粘虫胶。萌芽前喷3～5波美度石硫合剂，降低病虫基数。4月中旬至5月中旬盛花期，喷1.8％阿维菌素3000～4000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液或25％扑虱灵可湿性粉剂1500倍液，防治介壳虫、柿小叶蝉等。6月上旬至8月下旬每隔15天喷2-3次多倍量式波尔多液。并交替喷施80％大生M-45、70％甲基托布津800倍液，防治角斑病、圆斑病、炭疽病，同时每隔15天与杀菌剂交替喷施1.8％阿维菌素3000-4000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液，菊酯类农药1000倍液，连续喷2～3次。防治柿蒂虫、小叶蝉等害虫。
3.4 提高坐果率的措施
柿树根系忌过干或过湿，土壤湿度变化过大易引起落花或落果。因此。柿树开花前土壤忌干旱，应浇1次透水，花后到6月落果之前，如果土壤干旱的话，浇水应少量多次，避免一次性浇大水引起土壤湿度变化过大引起落花或落果。由于花期花蜜甜，易引起蚂蚁上树咬食，造成落花，可在树上距地面30厘米左右用塑料纸捆一小裙子，阻止蚂蚁上树危害。另外，花期喷30毫克，千克的赤霉素或0.1％的硼砂可明显提高坐果率。
柿幼树能不能早期丰产，建园是关键。建园质量的好坏，直接关系到柿树的成活及成活后早期营养的供应。要做到高标准建园，使根系和苗木能够快速生产，缓苗快，童期缩短，为早期丰产打下可靠的基础。
1.1 栽植时期
北方地区柿树栽檀一般是春植，3月上中旬土壤化冻后立即进行。也可秋植，秋植一般以每年的10月下旬至11月中下旬为好。此时栽植，伤口愈合快，在水分充足的条件下，能够提早产生新根。但要注意防寒。
1.2 栽植密度
柿树喜光，寿命长，冠幅大，栽植密度一般可采用4米×5米或5米×6米的株行距。若考虑间作农作物，可适当加大株行距。若想提高早期产量，早期采用3米×4米的株行距，后期改为4米×6米或6米×8米的株行距。一般来讲，大果型品种树势较强，扩展快，株行距可适当大些：反之，小果型品种可适当小些。
1.3挖穴施肥
按已确定的株行距，定点挖穴，约l米见方。注意表土和底土分开，每坑施植物秸秆100千克，草木灰10千克，氮磷钾复合肥5千克，柿树根系渗透压较低，施肥浓度不要过高。回填时，大部分肥料施在距坑底60厘米范围内。可采用一层肥一层土的方法，先在坑底填一层植物秸秆。用脚踩实，再填一层土；然后，填一层草木灰，填一层土；再填一层复合肥，填一层土。再填秸秆，如此循环。为避免烧伤根系，距地面40厘米范围内只填土，不填肥。边填边踏，填满后浇透水沉实待栽。
1.4 苗木处理
柿树根系含单宁较多，受伤后难愈合。发根也较难，因此，起苗时尽量少伤根系。柿树根系极易失水且不抗寒，苗木在运输中必须保护好根系。不使干燥或冻伤。要选择嫁接的二年生苗，要求健壮一致、无病虫害、根系发达。栽植前要剪除过长根、损伤根，苗木主干可保持在1.2～1.5米，剪截后的苗木用动物油捋一遍，封闭皮孔，保持树体水分，可显著提高栽植成活率。苗木要随起随栽。对长途运输的苗木，除做必须的保护工作外。最好在打油后，根部再浸水半天，以补充水分。
1.5 定植覆腱
定植时，在沉实的定植穴中央挖一小坑，将苗木放入坑中，注意让根系舒展。根颈与地面平栽后(或比原深度深2～3厘米)要及时浇透水。为提高地温，保持水分，促进根系活动，要及时覆盖地膜，其边缘应大于树穴，地膜周围及苗木中心干处要用土压实。
2 栽植后的管理
2.1 第1年管理
栽植后第1年，成活是关键，柿树是喜湿树种，湿度要注意保持田间持水量的60％～80％，每次浇水要浇透，雨季之前，没有地膜覆盖的，每隔10～20天浇1次透水。第1年一般不追肥。栽植第1年重点培养骨干枝：萌芽后，选留位置适宜的3～5个芽，即按树形结构选好未来的主枝，其它位置过低或过密的芽疏除。选留的枝只要不过长，主枝不超过中心干延长枝可放任生长。冬季注意树体防寒，用草把或塑料薄膜把中心干缠严。
2.2 第2年的管理
柿树栽植第2年开始开花，一般坐不住果，如有坐果应疏除，不留果，以免影响树体生长。幼树生长旺，顶芽生长力强，有明显的层性，分枝角度一般偏小，主要任务是拉枝、搭好骨架，培养树形，并及时摘心，促生结果母枝。要少疏多截，增加枝量。旺枝生长到60厘米时摘心，促生二次枝。增加枝的级次，尽量轻剪。注意枝组的培养。
3 进入结果后的管理
3.1 整形修剪
柿树栽植后第3年开始少量坐果，此期主要控制幼树各主枝间的势力均衡和从属关系及调节营养生长和生殖生长之间的关系。柿树整形一般采用主干疏层形，有明显的中心干，主枝分布有明显的层次。干高1米左右，主枝在中心干上分3～4层。第1层有主枝3～4个，第2层有主枝2～3个，第3层有主枝1～2个。树干4米左右，主枝层内距30厘米左右，层间距为60厘米左右，各主枝上分布侧枝，侧枝上再着生枝组，树冠呈圆锥形。
春季对萌芽的新梢长到60厘米时摘心，促发二次枝，二次枝长到30～40厘米时再进行摘心：6月上旬对直立枝进行拉枝，对长势旺的新梢进行拿枝，以形成合理的树体结构。通过修剪保证冠内通风透光，对过密枝条适当疏间，对内膛徒长枝，只要有空间就保留，经过连续摘心后可培养成结果枝组。对于较弱的一年生枝和结果母枝采用缓放的方法。
3.2 土肥水管理
基肥于果实采收前(10月中下旬)施入，一般柿树栽植后第4年(结果期)开始施基肥，以厩肥、人粪尿、堆肥为主，混施速效氮素化肥，幼树每株施25千克土杂肥，离树干0.5米挖1锨深1锨宽的穴，施肥后再向下挖1锨和土杂肥混合。第2年3月份在树盘内覆草。追肥于5月上旬芽长到20厘米高时开始追第1次肥。每株追50克尿素，把尿素撒到树下，并浇水1次，到6月中旬至8月追第2次肥，追100克氮磷钾复合肥，追肥时要离树干基部20厘米、深10厘米，分3～5处把肥施人。追后浇水：到9月上中旬再追1次，用量为100克的氮磷钾复合肥。生长季节还要进行叶面喷肥3次。第1次是当枝条长到20厘米时喷0～3％的尿素进行叶面追肥：第2次是与第1次相隔25天喷0.3％的磷酸二氢钾：第3次叶面追肥是与第2次相隔25天再喷1次0.3％的磷酸二氢钾。视降雨情况，及时浇好萌芽、花前、果实膨大及封冻等4次水。
3.3 病虫害防治
柿树主要病虫害为柿毛虫、柿蒂虫、柿绵蚧、柿叶斑病、炭疽病。冬季修剪彻底清除病果病蒂、枯枝及落叶，剪除病枝、刮除老皮、集中烧毁，清除越冬病虫源。柿毛虫以卵在根茎周围地下越冬，幼虫有夜晚上树、白天下树的习性，根据这一特点，整地时搜卵块、幼虫。树干涂粘虫胶。萌芽前喷3～5波美度石硫合剂，降低病虫基数。4月中旬至5月中旬盛花期，喷1.8％阿维菌素3000～4000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液或25％扑虱灵可湿性粉剂1500倍液，防治介壳虫、柿小叶蝉等。6月上旬至8月下旬每隔15天喷2-3次多倍量式波尔多液。并交替喷施80％大生M-45、70％甲基托布津800倍液，防治角斑病、圆斑病、炭疽病，同时每隔15天与杀菌剂交替喷施1.8％阿维菌素3000-4000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液，菊酯类农药1000倍液，连续喷2～3次。防治柿蒂虫、小叶蝉等害虫。
3.4 提高坐果率的措施
柿树根系忌过干或过湿，土壤湿度变化过大易引起落花或落果。因此。柿树开花前土壤忌干旱，应浇1次透水，花后到6月落果之前，如果土壤干旱的话，浇水应少量多次，避免一次性浇大水引起土壤湿度变化过大引起落花或落果。由于花期花蜜甜，易引起蚂蚁上树咬食，造成落花，可在树上距地面30厘米左右用塑料纸捆一小裙子，阻止蚂蚁上树危害。另外，花期喷30毫克，千克的赤霉素或0.1％的硼砂可明显提高坐果率。