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研究一种能够同时测定水产品中21种磺胺类药物残留量的检测方法——超高效液相色谱质谱法。样品经乙酸乙酯提取，经固相萃取小柱净化，氮气吹干后，用lmL流动相定容残余物。采用ACQUITY^TM BEH C18色谱柱，用甲醇和5mmol／L乙酸铵溶液（含体积分数0．1％甲酸）作流动相，采用质谱技术分析。结果表明，检出限为0．01～0．20μg／kg，定量限为0．03～0．67μg／kg，平均回收率为68％-82％，相对标准偏差为4．1％～11．8％。该方法适合水产品中多种磺胺类药物的检测。