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奶牛瘤胃酸中毒又叫酸性消化不良、乳酸中毒、瘤胃过食、急性食滞、过食谷物等，是由于饲喂大量易发酵产酸的精料，以瘤胃中乳酸蓄积为特征的全身代谢紊乱的疾病。临床表现以严重的毒血症、急剧脱水、瘤胃停滞和积液及高乳酸血症为主要特征。该病散发，有年龄、胎次之分，一年四季均可发病，但以冬春较多，临产牛产后3d内发病最多，且产奶量愈高，发病率愈高。由于该病发病急骤，病程短，死亡率高，往往因治疗不及时或误诊给广大养殖户造成巨大的经济损失。