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“民以食为天”，这是人类生存的最基本条件之一。同样，作为人类历史最为波澜壮阔的篇章——战争史来说，士兵有饭吃才能活下去，吃饱了肚子才能最大限度地发挥战斗力，才能确保战争的最后胜利。
最早采用军用制式食品的国家
“士兵的胃，决定着军队进军的距离”。
世界上最早开始研究军用食品的国家当属法国。早在18世纪末19世纪初，当时的法国军队在拿破仑的率领下横扫欧洲，四处征战。军队时常远离本土，战线绵长，给养供应成了大问题，很多从本土输送的食物还未抵达前线就已变质腐坏，让法国士兵们叫苦不迭。
对拿破仑来说，“士兵的胃，决定着军队进军的距离”，为此，他命法军成立“军用食品研究委员会”，要求当时法国最优秀的科学家专门研究军用食品的保存问题。
到了19世纪中叶，法国军队已经开始正式配发和使用制式的军用食品，开创了世界军用食品的先河。但真正解决军队食物的保存，依然还是个问题。拿破仑政府决定不惜重金，以12000法郎的巨资作为奖励向全国征求一种长期贮存食品的方法。
这笔巨资着实触动了人们的心思，很多人为了得奖，纷纷投入到研究工作中。其中就有一个名叫尼古拉·阿佩尔的法国人，他先将食品处理好，装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30—60分钟，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法可以较长时间保藏食品而不腐烂变质。经过不断的实验，终于在1804年获得成功，并且还建立了一个工厂专门生产密封食品。这也成了现代罐头的最早雏形。
但由于“阿佩尔”罐头主要是以玻璃容器承载，不太便于军队行军携带，不久，英国人彼得·杜兰特研制成功了马口铁皮罐头，并在英国获得了专利权。这就解决了长途运输和携带的问题。同时，在1813年开始大量配发给英国士兵作为主要的单兵口粮。
1862年，法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人路易斯·巴斯德又创立了以加热杀菌为主要方法的“巴氏消毒法”。这样就让当时世界各国的罐头工厂都开始采用蒸气杀菌技术，让罐头食品真正达到了绝对无菌的标准。
自此世界上真正意义上的现代军用罐头开始大规模登上历史舞台，一直沿用至今。
最具“世界影響力”的军用罐头
在第二次世界大战中，曾有一种名扬四海、众人皆知的军用罐头产品，它不仅传播广泛，而且在当时物资极其匮乏的条件下拯救了无数人的生命，这便是让美国大兵既爱又恨的“斯帕姆午餐肉罐头”。
斯帕姆（SPAM）是英语“猪肩肉加火腿”的缩写，它是由美国荷美尔公司出品的一种商业罐头产品。由于当时美国陷入经济大萧条，许多家庭买不起新鲜肉食。刚刚接管荷美尔公司的杰伊决定推出一种廉价的罐头肉制品，命名为“荷美尔五香火腿”。它的主要原料是被当时美国人认为“下脚料”的猪肩肉，加上水、盐、胡椒、糖、亚硝酸钠等配料。
二战期间，荷美尔公司每周都会向军方交付1500 万罐“斯帕姆”午餐肉罐头。美军对收到补给的“斯帕姆”午餐肉罐头一脸嫌弃，至少有100 万以上的美国大兵曾对着手里的“斯帕姆”罐头抱怨：“这鬼东西准是走后门混进口粮里来的！”
总的来说，这种午餐肉对健康没有什么帮助，长期食用还可能导致发胖和胆固醇偏高。更重要的是，除了淀粉、盐和香料味之外，实在很难从它里面尝出“肉”的味道。这对于习惯了吃牛肉、鸡肉、土豆、冰淇淋长大的美国少爷兵们来说，简直是十恶不赦的罪过！
压缩饼干是一种最为传统的单兵野战食品，它在我国正确叫法应该是“军用压缩干粮”，是用小麦、膨化粉、核桃、芝麻、花生油、食盐以及糖等各种高能量、高营养的原料制成。
90压缩干粮，便是由总后勤部军需装备研究所1990 年开始研究，1992 年8 月完成定型，特点是热量密度高，饱腹感强。
人类文明不断向前发展，单兵口粮也在不断改，士兵野外生存吃到热饭的奢望已变为现实——那就是当今很多国家军队都在使用的“军用自热食品”，或称“单兵自热食品”。
这种好东西可是要归功于现代自加热技术的诞生。从20世纪80年代中期我军就开始了针对自热食品的研发工作，不但有专门的自热米饭，还定制了多种不同口味的菜谱，从而真正实现了我军野战饮食热食化、全天候的保障，达到减少非战斗减员，提高部队士气和战斗力的目的，使我军的野战饮食热食化保障迈上了一个崭新的台阶。
世界上最爱“研究吃”的军队
虽然，世界上大部分国家的军队基本上都有自己独特的军用口粮装备，讲究吃的国家也不胜枚举，但真的花大力气，不惜血本研究吃的国家可能要数美国了。
美国南北战争时期，为了节省开支，当时的北方军只好忍受咸肉和饼干，南方军的玉米饼味道要好不少，这可要归功于其中添加的牛奶。此外，就是咸肉，它可是当时最臭名昭著的食物了，美国士兵曾抱怨说：“它们准是在创世纪时就腌上了”，很多咸腌肉甚至储存了几十年还在给士兵吃，在“美西战争”时期就出现过陆军牛肉丑闻事件。
1936年，美国军方在军需部之下成立了一个专门的口粮综合管理机构，名为“市场中心系统”，英文简称MCS。不惜血本来研发和制定美军军用口粮的标准化规范。
这虽比世界上最早设立同样职能部门的法国足足晚了200多年，但却创造了至今影响世界、覆盖全球的军用口粮标准。经过几年的不懈研究后，MCS终于为美国军队制定了一个系统的战地军粮分类体系，即：
A型军粮为新鲜食材，只适合在自己的后方营地厨房里做着吃；B型军粮则是半成品罐装食物，还算比较新鲜的那种，一般是配发给较为突前的侦察或前锋部队食用，为此还要安排几个会做饭的炊事兵；C型军粮为全熟的罐头食品，专门提供给那些野战的一线部队，开罐即食。一份C型军粮就是一个士兵一天的口粮，重约3公斤，包括3个M罐头、3个B罐头和1个小附件包，由一个硬纸箱包装好。
M罐头有多种主菜可供选择：午餐肉、火腿蛋、奶酪通心粉、土豆炖牛肉、煮香肠豌豆、熏肉配鹰嘴豆、鸡肉烩菠菜；B罐头也有多种干粮：压缩饼干、混合麦片、糖衣花生仁和葡萄干、速溶咖啡、奶精和方糖、奶酪和果酱、速溶柠檬粉、可可饮料粉和水果糖；附件包里面有香烟、净化水药片、火柴、卫生纸、口香糖和开罐起子等。
除此之外，美军还大量配发一种D型军粮，它的内容只有一种，那就是巧克力。这在当时物资极其匮乏的欧洲大陆，巧克力可是最受当地人欢迎的食品了。
最早采用军用制式食品的国家
“士兵的胃，决定着军队进军的距离”。
世界上最早开始研究军用食品的国家当属法国。早在18世纪末19世纪初，当时的法国军队在拿破仑的率领下横扫欧洲，四处征战。军队时常远离本土，战线绵长，给养供应成了大问题，很多从本土输送的食物还未抵达前线就已变质腐坏，让法国士兵们叫苦不迭。
对拿破仑来说，“士兵的胃，决定着军队进军的距离”，为此，他命法军成立“军用食品研究委员会”，要求当时法国最优秀的科学家专门研究军用食品的保存问题。
到了19世纪中叶，法国军队已经开始正式配发和使用制式的军用食品，开创了世界军用食品的先河。但真正解决军队食物的保存，依然还是个问题。拿破仑政府决定不惜重金，以12000法郎的巨资作为奖励向全国征求一种长期贮存食品的方法。
这笔巨资着实触动了人们的心思，很多人为了得奖，纷纷投入到研究工作中。其中就有一个名叫尼古拉·阿佩尔的法国人，他先将食品处理好，装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30—60分钟，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法可以较长时间保藏食品而不腐烂变质。经过不断的实验，终于在1804年获得成功，并且还建立了一个工厂专门生产密封食品。这也成了现代罐头的最早雏形。
但由于“阿佩尔”罐头主要是以玻璃容器承载，不太便于军队行军携带，不久，英国人彼得·杜兰特研制成功了马口铁皮罐头，并在英国获得了专利权。这就解决了长途运输和携带的问题。同时，在1813年开始大量配发给英国士兵作为主要的单兵口粮。
1862年，法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人路易斯·巴斯德又创立了以加热杀菌为主要方法的“巴氏消毒法”。这样就让当时世界各国的罐头工厂都开始采用蒸气杀菌技术，让罐头食品真正达到了绝对无菌的标准。
自此世界上真正意义上的现代军用罐头开始大规模登上历史舞台，一直沿用至今。
最具“世界影響力”的军用罐头
在第二次世界大战中，曾有一种名扬四海、众人皆知的军用罐头产品，它不仅传播广泛，而且在当时物资极其匮乏的条件下拯救了无数人的生命，这便是让美国大兵既爱又恨的“斯帕姆午餐肉罐头”。
斯帕姆（SPAM）是英语“猪肩肉加火腿”的缩写，它是由美国荷美尔公司出品的一种商业罐头产品。由于当时美国陷入经济大萧条，许多家庭买不起新鲜肉食。刚刚接管荷美尔公司的杰伊决定推出一种廉价的罐头肉制品，命名为“荷美尔五香火腿”。它的主要原料是被当时美国人认为“下脚料”的猪肩肉，加上水、盐、胡椒、糖、亚硝酸钠等配料。
二战期间，荷美尔公司每周都会向军方交付1500 万罐“斯帕姆”午餐肉罐头。美军对收到补给的“斯帕姆”午餐肉罐头一脸嫌弃，至少有100 万以上的美国大兵曾对着手里的“斯帕姆”罐头抱怨：“这鬼东西准是走后门混进口粮里来的！”
总的来说，这种午餐肉对健康没有什么帮助，长期食用还可能导致发胖和胆固醇偏高。更重要的是，除了淀粉、盐和香料味之外，实在很难从它里面尝出“肉”的味道。这对于习惯了吃牛肉、鸡肉、土豆、冰淇淋长大的美国少爷兵们来说，简直是十恶不赦的罪过！
压缩饼干是一种最为传统的单兵野战食品，它在我国正确叫法应该是“军用压缩干粮”，是用小麦、膨化粉、核桃、芝麻、花生油、食盐以及糖等各种高能量、高营养的原料制成。
90压缩干粮，便是由总后勤部军需装备研究所1990 年开始研究，1992 年8 月完成定型，特点是热量密度高，饱腹感强。
人类文明不断向前发展，单兵口粮也在不断改，士兵野外生存吃到热饭的奢望已变为现实——那就是当今很多国家军队都在使用的“军用自热食品”，或称“单兵自热食品”。
这种好东西可是要归功于现代自加热技术的诞生。从20世纪80年代中期我军就开始了针对自热食品的研发工作，不但有专门的自热米饭，还定制了多种不同口味的菜谱，从而真正实现了我军野战饮食热食化、全天候的保障，达到减少非战斗减员，提高部队士气和战斗力的目的，使我军的野战饮食热食化保障迈上了一个崭新的台阶。
世界上最爱“研究吃”的军队
虽然，世界上大部分国家的军队基本上都有自己独特的军用口粮装备，讲究吃的国家也不胜枚举，但真的花大力气，不惜血本研究吃的国家可能要数美国了。
美国南北战争时期，为了节省开支，当时的北方军只好忍受咸肉和饼干，南方军的玉米饼味道要好不少，这可要归功于其中添加的牛奶。此外，就是咸肉，它可是当时最臭名昭著的食物了，美国士兵曾抱怨说：“它们准是在创世纪时就腌上了”，很多咸腌肉甚至储存了几十年还在给士兵吃，在“美西战争”时期就出现过陆军牛肉丑闻事件。
1936年，美国军方在军需部之下成立了一个专门的口粮综合管理机构，名为“市场中心系统”，英文简称MCS。不惜血本来研发和制定美军军用口粮的标准化规范。
这虽比世界上最早设立同样职能部门的法国足足晚了200多年，但却创造了至今影响世界、覆盖全球的军用口粮标准。经过几年的不懈研究后，MCS终于为美国军队制定了一个系统的战地军粮分类体系，即：
A型军粮为新鲜食材，只适合在自己的后方营地厨房里做着吃；B型军粮则是半成品罐装食物，还算比较新鲜的那种，一般是配发给较为突前的侦察或前锋部队食用，为此还要安排几个会做饭的炊事兵；C型军粮为全熟的罐头食品，专门提供给那些野战的一线部队，开罐即食。一份C型军粮就是一个士兵一天的口粮，重约3公斤，包括3个M罐头、3个B罐头和1个小附件包，由一个硬纸箱包装好。
M罐头有多种主菜可供选择：午餐肉、火腿蛋、奶酪通心粉、土豆炖牛肉、煮香肠豌豆、熏肉配鹰嘴豆、鸡肉烩菠菜；B罐头也有多种干粮：压缩饼干、混合麦片、糖衣花生仁和葡萄干、速溶咖啡、奶精和方糖、奶酪和果酱、速溶柠檬粉、可可饮料粉和水果糖；附件包里面有香烟、净化水药片、火柴、卫生纸、口香糖和开罐起子等。
除此之外，美军还大量配发一种D型军粮，它的内容只有一种，那就是巧克力。这在当时物资极其匮乏的欧洲大陆，巧克力可是最受当地人欢迎的食品了。