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测得红原、阿坝、若尔盖三县牦牛奶脂肪平均含量为６．５％，其脂肪的平均碘值为３４．４．各泌乳月奶脂肪含量变化情况为：９～１０月最高为７．２０％，２～３月最低为５．６６％．奶脂碘值变化情况为：８～９月最高为３８，２～３月最低为３０．
牦牛和犏牛奶中脂肪含量及碘值分析
【摘 要】
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测得红原、阿坝、若尔盖三县牦牛奶脂肪平均含量为６．５％，其脂肪的平均碘值为３４．４．各泌乳月奶脂肪含量变化情况为：９～１０月最高为７．２０％，２～３月最低为５．６６％．奶脂碘值变化情况为：８～９月最高为３８，２～３月最低为３０．
【机 构】
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西南民族学院畜牧兽医系;
【出 处】
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西南民族学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1998年01期
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