【摘 要】
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目的:构建目的基因plnEF原核表达系统,诱导工程菌BL21-p ET28a-PL-plnEF表达目的融合蛋白并纯化,以期获得大量纯度较高的植物乳杆菌PlnEF细菌素,开发新的食品防腐剂。方法:构
【机 构】
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河南科技学院食品学院,瓦赫宁根大学研究中心
【基金项目】
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河南省科技厅科技攻关项目(182102410098);河南省科技厅科技攻关项目(192102110217);河南科技学院协同创新中心专项培育项目(205010413001);河南科技学院工程技术研究中心培育计划项目资助(109010913001);百农英才项目(BNYC2017-2-10)
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目的:构建目的基因plnEF原核表达系统,诱导工程菌BL21-p ET28a-PL-plnEF表达目的融合蛋白并纯化,以期获得大量纯度较高的植物乳杆菌PlnEF细菌素,开发新的食品防腐剂。方法:构建含plnEF基因的重组质粒,将其转入大肠杆菌BL21中,经过IPTG诱导大量表达目标蛋白,融合蛋白PlnEF经纯化后进行分子量大小、抑菌活性等的检测。结果:重组质粒pET28a-PL-plnEF在大肠杆菌BL21中成功表达,合成PlnEF蛋白,其分子量为15.6 k Da,且该融合蛋白对大肠杆菌JM109具有良
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