【摘 要】
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双歧杆菌是人和动物肠道内最主要的生理性细菌之一,每克肠内容物中约含108～1010个,在微生态学上属于原籍菌群,它与其他生理性细菌成员构成了微生物群落,并与宿主构成一个微生
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双歧杆菌是人和动物肠道内最主要的生理性细菌之一,每克肠内容物中约含108～1010个,在微生态学上属于原籍菌群,它与其他生理性细菌成员构成了微生物群落,并与宿主构成一个微生态系统.因为双歧杆菌具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养等多方面的生理功能[1],所以双歧杆菌被开发成微生态制剂广泛应用于医疗、保健、食品等领域并已成为微生态制剂的核心.以下对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用现状及展望做一综述.
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