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对西洋参以糖水液藏、软包装、辐照杀菌形式保鲜，其皂甙的含量结果表明，保持了西洋参原有的药效成分，单体皂甙Rg1和Rh2的含量随着贮藏时间延长逐渐增加。
液藏软包装辐照保鲜西洋参皂甙含量分析
【摘 要】
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对西洋参以糖水液藏、软包装、辐照杀菌形式保鲜，其皂甙的含量结果表明，保持了西洋参原有的药效成分，单体皂甙Rg1和Rh2的含量随着贮藏时间延长逐渐增加。
【机 构】
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佛山大学生命科学学院,吉林省农业科学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2006年06S期
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