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利用传统的水煮醇沉法从沙蒿子中提取可溶性多糖，通过正交试验确定多糖的优化条件；采用sevag＋木瓜蛋白酶法脱蛋白；多糖采用琼脂糖电泳进行纯度检查；并用苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明：最佳提取温度70℃，提取时间1h，料液比1：150；琼脂糖电泳表明沙蒿多糖是均一组分，纯度为96.45％。
沙蒿多糖的提取、纯化工艺研究
【摘 要】
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利用传统的水煮醇沉法从沙蒿子中提取可溶性多糖，通过正交试验确定多糖的优化条件；采用sevag＋木瓜蛋白酶法脱蛋白；多糖采用琼脂糖电泳进行纯度检查；并用苯酚-硫酸法测定多糖含量。
【机 构】
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西北师范大学生命科学学院,西北师范大学高分子研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年5期
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