私房美食极致臻享

来源 :商情·鄂商(生活读本) | 被引量 : 0次 | 上传用户:shuper
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  最极致的私房菜,通常都躲在城市的某个不起眼的角落,倘若不细心发现,就会和它憾然擦肩。而私房菜本身的魅力大概就在于,你在一边享受精致佳肴的同时,还能跳脱尘世的喧嚣,感受那种独有的大隐隐于市的超然之感。
  
  碧玺——养生食艺术
  
  来到碧玺,你很难想象它的前身会是138部队后勤基地的锅炉房,店主特地聘请香港设计师对其进行了大刀阔斧的改造,从设计到施工,总共花了8个月,于是就有了现在的碧玺。独栋的别墅,绝世而独立,水中优雅的睡莲、石桥,在汉阳创意园艺术氛围的包裹中,让人有种出世的清新之感。
  碧玺仅两层,一楼为地中海风格的散台,二楼为包间,带些许的室外散台。步行入内,映入眼帘的是一张典型中国风的“五十斗柜”,金色的底纹搭配各色的花朵造型,富贵典雅。全厅镶嵌着凤尾图案的马赛克瓷砖,墙上挂着武汉某知名画家的抽象图画,吧台旁木质的桌椅,欧式的古典家居,水晶吊帘,整个氛围优雅得刚刚好,静谧的刚刚好,情调得刚刚好。
  碧玺以粤菜、东南亚菜和鄂菜为主,店主专门从广州聘请厨师,打造原汁原味的粤味,东南亚菜系的厨师也是专门到东南亚研习归来。主打的秘制酱油甲鱼系鄂菜,食材为野生甲鱼配以青红洋葱片,用8种以上的酱油秘制而成,口感微辣;芭提雅烤鸡属东南亚菜系,清远鸡、香茅配以大蒜、香菜,用泰国香料腌制而成,味道独特,吃过一次就会记住。
  
  吴家花园——大隐隐于市
  
  吴家花园深藏于南京路一排民房中,离喧嚣的江汉路仅一街之隔,却像是两个完全不同的世界,强烈的民国风格建筑,花纹红底搭配白字的长方形招牌悬挂于屋外,给人大隐隐于市的静谧之感。
  吴家花园原为军阀吴佩孚的官邸,始建于1937年,走进屋内,别有洞天。木质的浮桥、水中的绿萍、金黄色的锦鲤,形成天然的独特腔调,各种绿色的植物和肆意生长的蔓藤妆点庭院,名副其实的“花园”。“天官赐福”的牌匾悬挂于门庭之上,厅内有各种老式的旧家具,旧式橱柜、电话、收音机、梳妆盒等,无一不彰显着纯正的民国风味。主副二楼,均为两层,副楼二楼为露天散台,主楼二楼为私家包房。斑驳的阳光透过树叶和褚红的百叶窗照射进内屋,年代感油然而生。
  主打茶艺,也提供简餐。煲仔饭和意粉价格不贵,不到30元就能饱餐一顿。店内以湖北菜为主打,预定酒席需提前一天,每天仅接受一桌预定;主楼二楼不对外开放,仅接受包场。
  值得一提的是店内的手工水饺,仅白菜香菇猪肉一种,从和面到包制,每道工序都是手工完成,口感鲜嫩,不可错过。
  
  莉莉周花园餐厅——重返老上海
  
  出于对电影《关于莉莉周的一切》的喜爱,店主直接将其命为餐厅的名字,从诞生的那一刻起,直到现在,莉莉周走过了7个年头,无数的人在莉莉周留下了属于他们的独家记忆。
  走进莉莉周的木质大门,满眼所见都是时光的印记,店主是个古着狂人,喜欢把一切富有年代感的家具都搬到莉莉周。旗袍造型的青花瓷、木质的雕花梳妆盒,中国风图腾的壁画,让你宛若重返老上海,体味着上世纪三十年代的城市风情。一楼为散台,二楼为包厢。顺着楼梯直上,随处可见各种中国风的古典家具,木质雕花的屏风、皮影壁画、梳妆台,每一个细小的装饰都能显现出店主的匠心独运。
  餐厅以鄂菜为主打,石锅干蒸鲈鱼是店里的独家美食,是店主和厨师一起研制的新菜品,原汁原味的私房美食,几乎每一位进店的顾客都会点上一道,将鲈鱼腌制一天,之后配合着香菜、洋葱、西芹等80种配料进行干蒸,出炉的鲈鱼外脆内嫩,口感微辣。古法盐烤蛏子摒弃了传统的做法,将蛏子放置在铁板上,用盐烤,用这种方法作出的蛏子鲜味十足,配酒类是最佳的选择,非常适合在夏天享用。
  华灯初上,在各种灯饰妆点下,有着百年建筑历史的莉莉周宛如神秘的花园,美不胜收,让人流连忘返。
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