【摘 要】
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茉莉花是我国的健康饮品,由于茉莉花具有药食两用功效,本实验对茉莉花中7种金属元素含量进行了研究,结果表明,茉莉花中含有丰富的人体所必需的金属矿质元素,K、Ca、Mg的含量
【机 构】
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山东省黄河三角洲生态环境重点实验室,滨州学院化学与化工系,山东滨州冬枣研究院,
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茉莉花是我国的健康饮品,由于茉莉花具有药食两用功效,本实验对茉莉花中7种金属元素含量进行了研究,结果表明,茉莉花中含有丰富的人体所必需的金属矿质元素,K、Ca、Mg的含量较多,具有较高的开发利用价值,但不同金属元素含量存在差异。同时对茉莉花进行了全量浸提,不同元素的浸提率存在一定的差异,其中K的浸出率最高。研究结果对人们日常正确选择饮用花茶提供了一定的理论依据,具有一定的实际意义和推广价值。
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