【摘 要】
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目的探讨模拟失重膳食Fe摄入量及蛋白质含量的变化. 方法受试者-6°头低位卧床21 d,用称量法观察其营养素及Fe摄入量的变化,并于卧床前2 d,卧床1,11和21 d测定血红蛋白(Hb);
【机 构】
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空军临潼疗养院,陕西,西安,710600
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目的探讨模拟失重膳食Fe摄入量及蛋白质含量的变化. 方法受试者-6°头低位卧床21 d,用称量法观察其营养素及Fe摄入量的变化,并于卧床前2 d,卧床1,11和21 d测定血红蛋白(Hb);用双缩脲法及溴甲酚绿法分别测定血清总蛋白及白蛋白含量. 结果膳食Fe摄入量2 wk开始降低16%,3 wk后基本恢复,血清总蛋白也在2 wk降低5%(P<0.05),3 wk回升,Hb不受影响. 结论模拟失重对膳食Fe摄入量及总蛋白含量有短期影响,经过适应期后可恢复到正常范围.
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