【摘 要】
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以新疆棉籽油脱臭馏出物为研究对象,采用Novozyme435脂肪酶催化其中的游离脂肪酸进行甲酯化反应,通过单因素试验对影响酯化反应的反应温度,反应时间,酶用量及酸醇比4个因素进
【基金项目】
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基金项目：新疆生产建设兵团工业科技攻关计划（2014GY07）
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以新疆棉籽油脱臭馏出物为研究对象,采用Novozyme435脂肪酶催化其中的游离脂肪酸进行甲酯化反应,通过单因素试验对影响酯化反应的反应温度,反应时间,酶用量及酸醇比4个因素进行优化,选取最佳的工艺参数.在单因素试验的基础上应用响应面设计确定最优的棉籽油脱臭馏出物脂肪酸甲酯化反应的工艺参数.结果表明,棉籽油脱臭馏出物甲酯化最优工艺条件是反应温度60℃,酶用量62.86 plu/g,反应时间9h和酸醇比1.00∶1.65 （g∶mL）,模型预测酯化率97.27％,实际试验值为（97.09±0.09
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