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大蒜属百合科多年生宿根作物,以蒜头（鳞茎）、蒜苔（花茎）和嫩蒜苗为主要产品,营养价值高,味道鲜美。其丰富的大蒜素辛香可口,能增进食欲,并有清热解毒和健肠胃之功效,是良好的保健食品。广泛用于医药、化工和食品工业上。
全州县大蒜栽培技术
【摘 要】
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大蒜属百合科多年生宿根作物,以蒜头（鳞茎）、蒜苔（花茎）和嫩蒜苗为主要产品,营养价值高,味道鲜美。其丰富的大蒜素辛香可口,能增进食欲,并有清热解毒和健肠胃之功效,是良好的保健
【机 构】
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桂林市全州县农业局
【出 处】
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南方园艺
【发表日期】
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2011年1期
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