【摘 要】
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火龙果口感细腻，果肉甜美，应该如何挑选？具有以下特征的更好吃。 颜色深。颜色深的火龙果成熟度高，口感更甜。挑选时还要看看火龙果身上的“鳞片”，绿色的比较新鲜，如果颜色变黄，说明保存时间太长了。 矮胖子。好的火龙果一般都是“矮胖子”，肚子圆滚滚的，身材苗条的一般都不好吃。 手感重。外形大小相同的火龙果，一定要选手感重的那个，越重说明果肉越多。 有点软。成熟度好、口感甜的火龙果，用手按时，会感
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火龙果口感细腻，果肉甜美，应该如何挑选？具有以下特征的更好吃。
颜色深。颜色深的火龙果成熟度高，口感更甜。挑选时还要看看火龙果身上的“鳞片”，绿色的比较新鲜，如果颜色变黄，说明保存时间太长了。
矮胖子。好的火龙果一般都是“矮胖子”，肚子圆滚滚的，身材苗条的一般都不好吃。
手感重。外形大小相同的火龙果，一定要选手感重的那个，越重说明果肉越多。
有点软。成熟度好、口感甜的火龙果，用手按时，会感觉有点軟。手感太硬的生味比较重，太软的说明熟过了，也不好吃。
需要提醒的是，火龙果富含的“水果籽”大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快排出体外。所以，由于日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，很适合吃火龙果。
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