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[摘 要]随着经济的不断发展和人们生活水平的不断提高，在对蔬菜需求量逐年增加的同时，对蔬菜质量的要求也愈来愈高。而绿色生态蔬菜因具有绿色无害、健康营养的特点备受青睐，市场前景广大。因此，大力发展绿色生态蔬菜栽培，既能保证蔬菜的高产量，也能保证蔬菜的高品质。
[关键词]绿色蔬菜 种植环境 栽培技术
中图分类号：TU249.7 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）21-0130-01
绿色生态蔬菜是将蔬菜种植于生态环境良好的地域，并在蔬菜生产过程中禁没有使用任何化学合成的农药、化肥以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，最终得到完全没有污染、人们可以放心食用的蔬菜。绿色生态蔬菜的优势就在于无污染、食用安全，不含有毒物质。在添加剂及有害物质泛滥的现代社会，绿色生态蔬菜的发展是社会的需要。
近年来，人们对绿色生态蔬菜的需求量越来越大，其生产供不应求。所以，为了满足人们食用放心蔬菜的需求，绿色生态蔬菜必须要使用更加先进的栽培技术，提升绿色生态蔬菜栽培技术水平，提高绿色生态蔬菜产量，实现供求的平衡。
1 绿色生态蔬菜标准
绿色生态蔬菜栽培环境需要达到一定质量标准，其栽培过程还要严格地遵循相应种植规范，才能够达到安全绿色的通用标准。绿色生态蔬菜需要符合以下5个标准：首先，其栽培环境必须要符合生态环境的指标；其次，绿色生态蔬菜栽培必须要严格按照相应栽培和生产流程；再者，绿色生态蔬菜必须要符合相关的食品卫生标准；然后，绿色生态蔬菜的包装必须具有国家级的食品通用标签；最后，绿色生态蔬菜的包装必须使用绿色环保无污染材料。
2 绿色生态蔬菜栽培技术要求
2.1 生产基地要求 绿色生态蔬菜生产基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在转换地块。蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。灌溉用水必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-92），土壤质量至少要达到国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》二级标准。同时，蔬菜生产基地要充分考虑周边环境对基地产生的潜在影响，远离明显的污染源如化工厂、水泥厂、石灰厂和矿厂等。
2.2 选择良种
选择优良品种是种植绿色生态蔬菜的前提，在得不到已获认证的绿色生态蔬菜种子和种苗的情况下，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性，且禁止使用任何转基因种子。选择蔬菜良种能够有效改善绿色生态蔬菜的种植情况，增加绿色生态蔬菜的产量，提升绿色生态蔬菜抗病虫害的能力；同时，能够有效縮短绿色生态蔬菜的成熟时间。
这样可以间接地提升绿色生态蔬菜的经济效益，减少绿色生态蔬菜的经营成本，并避免使用农药，从根本上预防绿色生态蔬菜受到污染。
2.3 播前准备
2.3.1 确定播期 绿色生态蔬菜应适温、适时种植，才能有效增强蔬菜的抗逆性。
2.3.2 合理选择种植方式 根据绿色生态蔬菜的品种、所需水分、光照及肥料等，采用不同的种植方式。
2.3.3 栽培场地轮作换茬和定期清理 蔬菜栽培基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3 种作物进行轮作；在一年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬菜收获后，绿色生态蔬菜栽培前，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，曝晒土壤以利用太阳光消毒来减少病虫害基数。
2.3.4 种子处理 播种前对种子进行温汤浸种催芽处理，提升种子的成活率，加强种子的耐旱程度。用40 ℃以上的温水浸泡，水的温度和浸泡时间因蔬菜品种而定。一般先将种子用洁净纱布包扎好，放在55 ℃的恒温水中浸泡15 ～ 20 min 后再放入清洁水中浸泡，茄果类蔬菜种子浸泡4 ～ 8 h，豆类种子2 ～ 4 h，南瓜、黄瓜、冬瓜和丝瓜种子4～8 h，苦瓜12～24 h，然后取出晾干待催芽或播种。西瓜、胡萝卜、菠菜、萝卜和白菜在55 ℃的恒温水中浸种7 ～ 8 min，并不断搅拌，然后取出再放入清洁水中浸泡，西瓜、胡萝卜、菠菜种子浸泡24 h，萝卜、白菜浸泡1 ～ 3 h，然后取出晾干待催芽或播种。芹菜种子用48 ℃的温水浸种30 min。大葱、洋葱种子用50 ℃的温水浸种25 min。甘蓝、花椰菜用50 ℃的温水浸种20 min。辣椒种子用55 ℃的温水浸种30 min。
2.4 栽培管理
2.4.1 培育壮苗 既要引进先进种植技术，还要结合开江县的实际进行技术栽培。有条件的可使用工厂化育苗、营养钵育苗、嫁接、组织培养、地膜覆盖及滴灌等技术，在培育壮苗的基础上，增强蔬菜苗的抗病虫害能力。另外，要利用科学方法配制绿色生态蔬菜专用营养土，并对床土进行定期的清理及消毒。
2.4.2 苗期管理 出苗前，需要做好保湿工作，可在苗床上覆盖塑料薄膜。移苗前，需要保持土壤的温度，并降低大棚内的温度，进行适当通风。幼苗移植则需看天、看地、看苗。成苗期需要将昼夜的温差控制在12 ℃以上，土壤温度需要在15 ℃左右。
2.4.3 适时定植 12 cm 土层的温度不能低于13 ℃，才能够开始定植，在种植时需要搭配合理，增加灌水概率和施肥次数。
2.4.4 合理灌溉 在春季和冬季要尽量少灌溉，多除草，夏秋反之。同时，要根据地域的土质进行适当的土壤改良。
2.4.5 田间管理 绿色蔬菜需要进行中耕、培土、除草，同时根据蔬菜的生长情况来调整种植间距。
2.5 科学施肥 对绿色蔬菜种植区域进行测土配方施肥，基肥必须使用有机肥，且保证充分发酵腐熟，最好使用沼泽液，可以在很大程度上减少微生物、细菌的侵蚀。追肥应使用腐熟粪尿。严格按照标准补充微量元素，少量多次多施，提高土壤的通透性。
2.6 综合防治病虫害
2.6.1 农业防治 在农业防治方面，绿色蔬菜需要翻耕整地、合理轮作，并进行适当的清洁与消毒，选择合适的时期进行播种，定期定量施肥。
2.6.2 物理防治和生物防治 在发生病虫害时，采用黑光灯捕杀蛾类害虫，黄板诱杀蚜虫，或者喷洒糖、酒、醋等食用性材料诱杀小地老虎、黏虫、金龟子、鳞翅目类害虫，防止绿色蔬菜受到污染。
总之，绿色食品越来越受到人们重视，绿色蔬菜也越来越多地成为民众餐桌上的主要食物。在绿色蔬菜供不应求的情况下，需要进行绿色蔬菜栽培技术的改革与创新，引进更多先进的科学技术与设备，提升绿色蔬菜的品质与产量。
参考文献
[1]郑艳.大棚蔬菜高产栽培技术田安徽农学通报（下半月刊）2010（10）
[2]陈开兴.陈炽浩，五华县简易大棚蔬菜高效轮作栽培技术[J].现代农业科技2010（14）
[关键词]绿色蔬菜 种植环境 栽培技术
中图分类号：TU249.7 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）21-0130-01
绿色生态蔬菜是将蔬菜种植于生态环境良好的地域，并在蔬菜生产过程中禁没有使用任何化学合成的农药、化肥以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，最终得到完全没有污染、人们可以放心食用的蔬菜。绿色生态蔬菜的优势就在于无污染、食用安全，不含有毒物质。在添加剂及有害物质泛滥的现代社会，绿色生态蔬菜的发展是社会的需要。
近年来，人们对绿色生态蔬菜的需求量越来越大，其生产供不应求。所以，为了满足人们食用放心蔬菜的需求，绿色生态蔬菜必须要使用更加先进的栽培技术，提升绿色生态蔬菜栽培技术水平，提高绿色生态蔬菜产量，实现供求的平衡。
1 绿色生态蔬菜标准
绿色生态蔬菜栽培环境需要达到一定质量标准，其栽培过程还要严格地遵循相应种植规范，才能够达到安全绿色的通用标准。绿色生态蔬菜需要符合以下5个标准：首先，其栽培环境必须要符合生态环境的指标；其次，绿色生态蔬菜栽培必须要严格按照相应栽培和生产流程；再者，绿色生态蔬菜必须要符合相关的食品卫生标准；然后，绿色生态蔬菜的包装必须具有国家级的食品通用标签；最后，绿色生态蔬菜的包装必须使用绿色环保无污染材料。
2 绿色生态蔬菜栽培技术要求
2.1 生产基地要求 绿色生态蔬菜生产基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在转换地块。蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。灌溉用水必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-92），土壤质量至少要达到国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》二级标准。同时，蔬菜生产基地要充分考虑周边环境对基地产生的潜在影响，远离明显的污染源如化工厂、水泥厂、石灰厂和矿厂等。
2.2 选择良种
选择优良品种是种植绿色生态蔬菜的前提，在得不到已获认证的绿色生态蔬菜种子和种苗的情况下，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性，且禁止使用任何转基因种子。选择蔬菜良种能够有效改善绿色生态蔬菜的种植情况，增加绿色生态蔬菜的产量，提升绿色生态蔬菜抗病虫害的能力；同时，能够有效縮短绿色生态蔬菜的成熟时间。
这样可以间接地提升绿色生态蔬菜的经济效益，减少绿色生态蔬菜的经营成本，并避免使用农药，从根本上预防绿色生态蔬菜受到污染。
2.3 播前准备
2.3.1 确定播期 绿色生态蔬菜应适温、适时种植，才能有效增强蔬菜的抗逆性。
2.3.2 合理选择种植方式 根据绿色生态蔬菜的品种、所需水分、光照及肥料等，采用不同的种植方式。
2.3.3 栽培场地轮作换茬和定期清理 蔬菜栽培基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3 种作物进行轮作；在一年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬菜收获后，绿色生态蔬菜栽培前，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，曝晒土壤以利用太阳光消毒来减少病虫害基数。
2.3.4 种子处理 播种前对种子进行温汤浸种催芽处理，提升种子的成活率，加强种子的耐旱程度。用40 ℃以上的温水浸泡，水的温度和浸泡时间因蔬菜品种而定。一般先将种子用洁净纱布包扎好，放在55 ℃的恒温水中浸泡15 ～ 20 min 后再放入清洁水中浸泡，茄果类蔬菜种子浸泡4 ～ 8 h，豆类种子2 ～ 4 h，南瓜、黄瓜、冬瓜和丝瓜种子4～8 h，苦瓜12～24 h，然后取出晾干待催芽或播种。西瓜、胡萝卜、菠菜、萝卜和白菜在55 ℃的恒温水中浸种7 ～ 8 min，并不断搅拌，然后取出再放入清洁水中浸泡，西瓜、胡萝卜、菠菜种子浸泡24 h，萝卜、白菜浸泡1 ～ 3 h，然后取出晾干待催芽或播种。芹菜种子用48 ℃的温水浸种30 min。大葱、洋葱种子用50 ℃的温水浸种25 min。甘蓝、花椰菜用50 ℃的温水浸种20 min。辣椒种子用55 ℃的温水浸种30 min。
2.4 栽培管理
2.4.1 培育壮苗 既要引进先进种植技术，还要结合开江县的实际进行技术栽培。有条件的可使用工厂化育苗、营养钵育苗、嫁接、组织培养、地膜覆盖及滴灌等技术，在培育壮苗的基础上，增强蔬菜苗的抗病虫害能力。另外，要利用科学方法配制绿色生态蔬菜专用营养土，并对床土进行定期的清理及消毒。
2.4.2 苗期管理 出苗前，需要做好保湿工作，可在苗床上覆盖塑料薄膜。移苗前，需要保持土壤的温度，并降低大棚内的温度，进行适当通风。幼苗移植则需看天、看地、看苗。成苗期需要将昼夜的温差控制在12 ℃以上，土壤温度需要在15 ℃左右。
2.4.3 适时定植 12 cm 土层的温度不能低于13 ℃，才能够开始定植，在种植时需要搭配合理，增加灌水概率和施肥次数。
2.4.4 合理灌溉 在春季和冬季要尽量少灌溉，多除草，夏秋反之。同时，要根据地域的土质进行适当的土壤改良。
2.4.5 田间管理 绿色蔬菜需要进行中耕、培土、除草，同时根据蔬菜的生长情况来调整种植间距。
2.5 科学施肥 对绿色蔬菜种植区域进行测土配方施肥，基肥必须使用有机肥，且保证充分发酵腐熟，最好使用沼泽液，可以在很大程度上减少微生物、细菌的侵蚀。追肥应使用腐熟粪尿。严格按照标准补充微量元素，少量多次多施，提高土壤的通透性。
2.6 综合防治病虫害
2.6.1 农业防治 在农业防治方面，绿色蔬菜需要翻耕整地、合理轮作，并进行适当的清洁与消毒，选择合适的时期进行播种，定期定量施肥。
2.6.2 物理防治和生物防治 在发生病虫害时，采用黑光灯捕杀蛾类害虫，黄板诱杀蚜虫，或者喷洒糖、酒、醋等食用性材料诱杀小地老虎、黏虫、金龟子、鳞翅目类害虫，防止绿色蔬菜受到污染。
总之，绿色食品越来越受到人们重视，绿色蔬菜也越来越多地成为民众餐桌上的主要食物。在绿色蔬菜供不应求的情况下，需要进行绿色蔬菜栽培技术的改革与创新，引进更多先进的科学技术与设备，提升绿色蔬菜的品质与产量。
参考文献
[1]郑艳.大棚蔬菜高产栽培技术田安徽农学通报（下半月刊）2010（10）
[2]陈开兴.陈炽浩，五华县简易大棚蔬菜高效轮作栽培技术[J].现代农业科技2010（14）