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以绿豆为主要原料,辅以其它天然小料研制开发的全天然保健冰点心“绿公主”,继承了我国传统利用绿豆制作点心的基本思想,使用现代化设备和先进的加工工艺,使“绿公主”之口感、口味,外形及产品的商品形象传统又不失创新,适合大规模工业化生产,为我国冷饮市场利用杂粮制作冰点心创造了良好的开端。
全天然保健冰点心“绿公主”的生产工艺技术
【摘 要】
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以绿豆为主要原料,辅以其它天然小料研制开发的全天然保健冰点心“绿公主”,继承了我国传统利用绿豆制作点心的基本思想,使用现代化设备和先进的加工工艺,使“绿公主”之口感
【出 处】
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企业科技与发展
【发表日期】
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1997年5期
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