凝胶色谱-液相色谱串联质谱法测定植物油中胆固醇含量

来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：henrychan168

【摘要】

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以植物油脂为试验材料,建立了凝胶渗透色谱-液相色谱串联质谱法(GPC-HPLC-MS/MS)测定植物油脂中胆固醇含量。样品经凝胶渗透色谱净化后,采用液相色谱串联质谱法(HPLC-APCI-MS

【作者】

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徐彦辉刘燕丁磊

【机构】

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合肥燕庄食用油有限责任公司,安徽省食品药品检验研究院

【出处】

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粮食与油脂

【发表日期】

：

2017年11期

【关键词】

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油脂胆固醇液相色谱串联质谱

【基金项目】

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国家标准委国标计划项目(20140331-T449)

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以植物油脂为试验材料,建立了凝胶渗透色谱-液相色谱串联质谱法(GPC-HPLC-MS/MS)测定植物油脂中胆固醇含量。样品经凝胶渗透色谱净化后,采用液相色谱串联质谱法(HPLC-APCI-MS/MS)分析,多反应监测模式下(MRM)外标法定量。结果表明:方法在50.0~1 000.0μg/L范围内线性良好,线性相关系数r为0.999,定量限为0.25 mg/kg,回收率范围为76%~89%,相对标准偏差小于15%。该方法前处理过程简便快捷,回收率高,可满足实验室大量、快速分析的需求。

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