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急性胰腺炎(acute pancreatitis,AP)是外科中较为常见的疾病，其病因在我国以胆源性多见。在早期由于对该病的认识不足，多采取早期而彻底的手术。随着国内外学者对该病的发病机理的不断认识和完善，以及大量的临床实践，对该病的治疗渐趋保守，避免了过早过大的手术。尤其是近年来对细胞因子的研究，更是为急性胰腺炎的治疗提供了一种潜在而有效的治疗手段，以期能提高疗效，缩短疗程，降低死亡率。