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目的了解龙岩市碘盐生产质量、销售环节和居民食用碘盐情况。方法按《福建省碘盐监测实施细则》规定的抽样方法及盐碘测定方法进行监测。结果批发部碘盐100％，均数为30．35mg／kg，标准差为1．44。居民户碘盐覆盖率为98．0％；碘盐合格率为96．7％；合格碘盐食用率为96．6％。非碘盐率为1．9％。结论龙岩市一级批发部和居民户2个层次碘盐质量是好的，碘盐质量是稳定的。但还要继续加大打击非碘盐力度，加大促进健康教育，确保人民群众食用合格碘盐。