【摘 要】
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提出了保鲜工程学的概念.保鲜工程技术体系的主体是保鲜设施,其中冷库和气调库的发展进步,与工业技术发展进步密切相关.具有创新性、低成本、高效、低噪音、全封闭涡旋压缩式
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提出了保鲜工程学的概念.保鲜工程技术体系的主体是保鲜设施,其中冷库和气调库的发展进步,与工业技术发展进步密切相关.具有创新性、低成本、高效、低噪音、全封闭涡旋压缩式制冷机组配置的挂机自动冷库、气调库,代表了我国冷库配机的发展方向,具有现代化特点,是我国保鲜工程技术发展进步的一个重点内容.建设适合我国现行体制的现代化经济实用的保鲜工程技术体系,是加入世贸组织后我国保鲜业发展的迫切任务.
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