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《酒店成本控制》是酒店管理专业的一门必修课程,针对该课程教材匮乏,理论教学比较空泛,实践教学缺乏落实等教学现状及问题,提出加强教材建设、实施多样化教学、现代化教学等改革措施,以期为酒店管理专业《酒店成本控制》课程教学改革与创新探索出一条切实可行的路径,实现酒店人才培养的现实需要。
《酒店成本控制》课程教学改革与创新研究
【摘 要】
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《酒店成本控制》是酒店管理专业的一门必修课程,针对该课程教材匮乏,理论教学比较空泛,实践教学缺乏落实等教学现状及问题,提出加强教材建设、实施多样化教学、现代化教学等
【机 构】
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吉首大学旅游与管理工程学院
【出 处】
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价值工程
【发表日期】
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2014年16期
【基金项目】
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吉首大学博士学成返校项目支持(jsdxxcfxbskyxm201302);国家旅游局青年专家培养项目支持
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